Bouchard Père et Fils - Meursault - Les Clous

91 points - The Wine Advocate
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Bouchard Père et Fils - Meursault - Les Clous - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Bouchard Père et Fils - Meursault - Les Clous

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Des arômes de poire, d'huile d'orange, de menthe et de pamplemousse introduisent le Meursault Les Clous 2022, un vin moyennement corsé à corsé, satiné et généreux avec un noyau expressif de fruits et une finale saline.

Bouchard Père et Fils est un producteur de vin renommé basé en Bourgogne, en France. Avec une histoire remontant à 1731, l'entreprise est devenue l'un des producteurs de vin les plus respectés au monde, connu pour sa qualité exceptionnelle et son souci du détail. L'un des vins les plus populaires produits par Bouchard Père et Fils est le Meursault - Les Clous. Ce vin est élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés dans l'appellation Meursault, située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Le vignoble Les Clous est l'un des plus prestigieux de l'appellation, connu pour son terroir unique et ses raisins de qualité exceptionnelle.

Le processus de production du Meursault - Les Clous est méticuleux et soigneusement contrôlé pour garantir un vin de la plus haute qualité. Les raisins sont cueillis à la main et triés pour garantir que seuls les meilleurs raisins soient utilisés dans le vin. Le vin est ensuite fermenté en fûts de chêne, ce qui lui confère un profil aromatique riche et complexe avec des notes de vanille, de beurre et de chêne grillé.

Le Meursault - Les Clous est un vin corsé à la texture riche et crémeuse et à la finale longue et persistante. C'est un vin qui peut être apprécié seul ou accompagné d'une variété d'aliments, notamment des fruits de mer, de la volaille et des plats de pâtes crémeuses. Dans l'ensemble, Bouchard Père et Fils est un producteur connu pour ses vins de qualité exceptionnelle, et le Meursault - Les Clous ne fait pas exception. Ce vin témoigne de l'engagement de l'entreprise à produire des vins à la fois délicieux et de la plus haute qualité. Si vous recherchez un vin qui ne manquera pas de vous impressionner, le Meursault - Les Clous vaut vraiment la peine d'être essayé.

Le Meursault Les Clous 2020 dégage des arômes de poire, de pamplemousse, de noisette, d'allumette frappée, de fleurs blanches et de citron Meyer. Moyennement corsé, satiné et expressif, c'est un vin ouvert et vif qui se termine par une finale crayeuse.
Dévoilant des arômes attrayants de poire d'Anjou croquante, d'huile d'agrumes, de noisettes fraîches et de fleurs blanches, le Meursault Les Clous 2018 est moyennement corsé, ciselé et tendu, avec des acides vifs et une finale minérale. Délicatement texturé et jeune et bien enroulé, il vieillira avec grâce.
Type:
Blanc
Country:
France
Region:
Bourgogne
Appellation:
Meursault
Producer:
Bouchard Pere & Fils
Grapes/Blend:
Chardonnay
Serving temp:
12° - 14° C
ABV:
13.5%
Pairing Sugesstions:
Fruits de mer, crabe, homard, fromage de chèvre, poulet, légumes verts

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Derrière la bouteille

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils , est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bourgogne, perpétuant la tradition depuis près...

Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils , est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bourgogne, perpétuant la tradition depuis près de 3 siècles et 9 générations. En 1775, Joseph Bouchard acquiert ses premières vignes à Volnay sur le célèbre climat « Les Caillerets » et commence à développer le patrimoine viticole familial.

Pendant la Révolution française, les biens appartenant au clergé et à la noblesse furent confisqués et mis en vente. Le fils de Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, saisit l'occasion d'agrandir le vignoble familial à Beaune, dont la célèbre « Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus ».

Cette volonté de constituer un domaine d'exception en Côte d'Or perdure au fil des générations et des acquisitions dans les meilleurs Villages se multiplient tout au long du XIXe siècle puis au début du XXe siècle.

Bouchard Pere & Fils
Burgundy - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du...

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur même à un professionnel du vin chevronné, mais n’ayez crainte – la région n’a besoin d’être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l’univers connu, mais il existe également des vins savoureux et abordables.

Cépages principaux :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, ce qui représente 29 % de la production totale de vin. Le cépage rouge s'épanouit extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui contribue à créer leur complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur allant du cerisier au brique, sont légers et ont généralement des saveurs de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un cépage rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le cépage majoritaire des vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux, fruités et minéraux délicats et des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, représentant 6 % de la production. {Lire la suite sur le cépage ancien aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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Meursault

Meursault

Meursault est une appellation viticole située en Bourgogne, en France. L'histoire de la viticulture à Meursault remonte à l'époque romaine et la région produit des vins de grande...

Meursault est une appellation viticole située en Bourgogne, en France. L'histoire de la viticulture à Meursault remonte à l'époque romaine et la région produit des vins de grande qualité depuis des siècles. Le style de production à Meursault est fortement influencé par le terroir unique de la région, caractérisé par des sols riches en calcaire et un climat frais.

Le cépage principal cultivé à Meursault est le Chardonnay, connu pour sa capacité à exprimer le terroir de la région. Les vins produits à Meursault sont généralement corsés et riches, avec un bouquet complexe d'arômes et de saveurs. Les vins sont élevés en fûts de chêne, ce qui ajoute une couche de complexité et de profondeur au vin.

Meursault est connu pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde. Les vins sont généralement secs, avec un niveau d'acidité élevé et une longue finale. Les saveurs des vins de Meursault sont souvent décrites comme noisetées, avec des notes de noisette, d'amande et de pain grillé. Les vins ont également une minéralité distincte, qui résulte des sols calcaires de la région.

Les vignobles les plus célèbres de Meursault se situent sur les pentes de la Côte de Beaune, une colline qui longe la limite est de la région. Les vignobles de la Côte de Beaune sont connus pour produire certains des meilleurs vins du monde, et les vins de Meursault ne font pas exception.

Meursault est une région riche en traditions et les vignerons de la région sont très fiers de leur savoir-faire. Les vins produits à Meursault témoignent du savoir-faire et du dévouement des vignerons et sont le reflet fidèle du terroir unique de la région.

En conclusion, Meursault est une appellation viticole connue pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde. La région possède une riche histoire viticole et les vins produits à Meursault sont le véritable reflet du terroir unique de la région. Si vous recherchez un vin blanc de haute qualité, corsé, complexe et riche, alors Meursault est le choix parfait.

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