Bouchard Père & Fils - Chambertin-Clos de Bèze - Grand Cru

94 points - The Wine Advocate
Bouchard Pere & Fils - Chambertin-Clos de Bèze - Grand Cru - 2017 - 75cl - Onshore Cellars

Bouchard Père & Fils - Chambertin-Clos de Bèze - Grand Cru

94 points - The Wine Advocate
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En bouteille, le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2017 dégage de jolis arômes de cassis, de cerise, de thé noir, de pétales de rose et d'épices. En bouche, il est corsé, souple et satiné, avec une attaque texturée, un cœur de fruit charnu et succulent et une finale pure et expansive. Ouvert et charmant, les tannins poudrés et fondants du vin sont largement dissimulés. C'est un Clos de Bèze généreux et renversant qui procure un immense plaisir, bien que relativement peu de profondeur.

Bouchard Père & Fils - Chambertin-Clos de Bèze - Grand Cru

Laissez-vous séduire par le goût luxueux du Bouchard Père & Fils - Chambertin-Clos de Bèze - Grand Cru, un vin qui impressionnera à coup sûr même les palais les plus exigeants. Ce vin est élaboré à partir des meilleurs raisins cultivés dans la région de la Côte de Nuits en Bourgogne, en France, et constitue un véritable témoignage de l'art de la vinification.

Le profil gustatif de ce vin est complexe et riche, avec des notes de cerise noire, de mûre et une pointe d'épices. Les tanins sont fermes mais soyeux, offrant une finale douce et élégante. Ce vin se déguste de préférence avec un repas copieux, comme un plat de bœuf ou d'agneau, et est parfait pour les occasions spéciales ou une soirée romantique.

Bouchard Père & Fils est un producteur renommé de vins fins, dont l'histoire remonte à 1731. Le domaine est situé au cœur de la Bourgogne et est connu pour son engagement envers la qualité et la tradition. Le Chambertin-Clos de Bèze - Grand Cru est l'un de leurs vins les plus prestigieux et reflète parfaitement l'expertise et la passion qui se cachent dans chaque bouteille.

Que vous soyez amateur de vin ou que vous recherchiez simplement une bouteille spéciale à partager avec vos proches, Bouchard Père & Fils - Chambertin-Clos de Bèze - Grand Cru est un vin qui ne manquera pas de vous impressionner. Alors pourquoi ne pas vous offrir une bouteille aujourd'hui et goûter au vrai luxe ?

Type:
Rouge
Country:
France
Region:
Bourgogne
Appellation:
Chambertin-Clos de Bèze
Producer:
Bouchard Pere & Fils
Grapes/Blend:
Pinot noir
Style:
Grand Cru
Serving temp:
16° - 18° C

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Derrière la bouteille

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils , est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bourgogne, perpétuant la tradition depuis près...

Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils , est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bourgogne, perpétuant la tradition depuis près de 3 siècles et 9 générations. En 1775, Joseph Bouchard acquiert ses premières vignes à Volnay sur le célèbre climat « Les Caillerets » et commence à développer le patrimoine viticole familial.

Pendant la Révolution française, les biens appartenant au clergé et à la noblesse furent confisqués et mis en vente. Le fils de Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, saisit l'occasion d'agrandir le vignoble familial à Beaune, dont la célèbre « Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus ».

Cette volonté de constituer un domaine d'exception en Côte d'Or perdure au fil des générations et des acquisitions dans les meilleurs Villages se multiplient tout au long du XIXe siècle puis au début du XXe siècle.

Bouchard Pere & Fils
Burgundy - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du...

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur même à un professionnel du vin chevronné, mais n’ayez crainte – la région n’a besoin d’être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l’univers connu, mais il existe également des vins savoureux et abordables.

Cépages principaux :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, ce qui représente 29 % de la production totale de vin. Le cépage rouge s'épanouit extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui contribue à créer leur complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur allant du cerisier au brique, sont légers et ont généralement des saveurs de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un cépage rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le cépage majoritaire des vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux, fruités et minéraux délicats et des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, représentant 6 % de la production. {Lire la suite sur le cépage ancien aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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Chambertin-Clos de Bèze

Chambertin-Clos de Bèze

Le Chambertin-Clos de Bèze est l'un des vignobles Grand Cru les plus prestigieux et les plus réputés de la région viticole de Bourgogne, en France, plus précisément dans...
Le Chambertin-Clos de Bèze est l'un des vignobles Grand Cru les plus prestigieux et les plus réputés de la région viticole de Bourgogne, en France, plus précisément dans le village de Gevrey-Chambertin, dans la région de la Côte de Nuits. Cette appellation est un modèle de pinot noir de la plus haute qualité, offrant certains des vins les plus célèbres et les plus recherchés au monde.

Le Chambertin-Clos de Bèze a une riche histoire qui remonte au VIIe siècle, époque à laquelle il était cultivé pour la première fois par les moines de l'abbaye de Bèze. Le vignoble s'étend sur environ 15,4 hectares, ce qui en fait l'un des plus grands crus de Bourgogne. L'appellation est adjacente à un autre grand cru légendaire, le Chambertin, et bien que les deux partagent des compositions de sol et des conditions climatiques similaires, les vins de chaque vignoble possèdent des caractéristiques distinctes.

Le terroir de Chambertin-Clos de Bèze est caractérisé par des sols peu profonds et rocailleux, majoritairement composés de calcaire et de marne. Ce terrain rocailleux facilite un excellent drainage et renvoie la chaleur vers la vigne, contribuant ainsi à une maturation homogène des raisins. Ces conditions sont idéales pour la culture du Pinot Noir qui exprime un spectre complet de saveurs nuancées.

Les vins de Chambertin-Clos de Bèze sont réputés pour leur profondeur, leur complexité et leur structure. Ils présentent généralement un riche bouquet de fruits noirs comme la cerise et la mûre, complété par des nuances terreuses, des tanins fins et une minéralité notable. Avec l'âge, ces vins développent des couches de saveurs encore plus complexes, notamment des notes d'épices, de cuir et de truffe, ce qui en fait des vins très prisés des collectionneurs.

En raison de leur qualité exceptionnelle et de leur potentiel de vieillissement, les vins Chambertin-Clos de Bèze sont considérés comme d'excellents investissements pour les amateurs de vin et sont vénérés pour leur capacité à mettre en valeur la quintessence de ce que le Pinot Noir de Bourgogne peut accomplir.
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