Bouchard Père & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru
91 points - The Wine Advocate
89 points - The Wine Advocate
90 points - The Wine Advocate
88 points - The Wine Advocate
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Débordant d'arômes de framboise, d'épices douces et de notes de terroir profond, le Beaune 1er Cru du Château 2021 est moyennement corsé, ample et charmant, avec une acidité vive, des tanins fondus et une finale saline. Cette cuvée de grande qualité, relativement accessible, est toujours fiable, même si j'avoue que j'aimerais voir certaines des superbes parcelles qui la composent en cuvées indépendantes.
Il existe 55 000 bouteilles du Beaune 1er Cru du Château 2019, un vin moyennement corsé à corsé, velouté, évoquant des notes de cerises, de prunes fumées, d'épices et de chocolat noir. Charmant et parfumé, c'est un vin élégant qui me vaut le titre de meilleur Beaune du Château depuis un certain temps.
S'ouvrant dans le verre sur des notes de cerises, de prunes, d'épices et de pétales de rose, le Beaune 1er Cru du Château 2018 est moyennement corsé, riche et charnu, avec un noyau généreux de fruits succulents, des tanins poudrés et une finale bien définie.
Des arômes de cerises fumées et de cassis introduisent le Beaune 1er Cru du Château 2017, un vin moyennement corsé, ample et succulent, avec un cœur de fruit généreux qui dissimule largement ses tannins moelleux. Simple mais bien équilibré, il devrait être apprécié jeune.
Le Beaune 1er Cru Du Château 2016 présente un bouquet parfumé aux senteurs de pétales de rose filtrées par des arômes de cerise rouge et de fraise des bois. Le palais est moyennement corsé avec des tannins souples, montrant une certaine tension vers la fin et peut-être sans la même fluidité que le Savigny-lès-Beaune Les Lavières.
Le Beaune 1er Cru Du Château 2015 est issu de 17 premiers crus différents élevés séparément en fûts. C'est une cuvée qui a fait ses débuts en 1907. Son bouquet élégant demande un peu d'encouragement dans le verre, des cerises noires mêlées à de la groseille, de l'orange sanguine et même une touche de marmelade. Le palais est moyennement corsé avec des tannins fermes qui lui confèrent une personnalité masculine, une petite dureté qui devrait être corrigée après le soutirage, bien qu'il lui faille développer plus de persistance en finale. Pas mal dans l'ensemble cependant.
Le Beaune du Château, élevé en fûts de chêne neufs à 35-40 %, a un bouquet bien maîtrisé avec des notes de fruits noirs légèrement terreux. Le palais est assez tannique en attaque avec des notes de baies noires, simple et un peu rustique, mais au moins il y a une certaine fraîcheur vers la finale conservatrice. Peut-être pas très excitant, mais vous pouvez quand même finir la bouteille.
Type: |
Rouge |
Country: |
France |
Region: |
Bourgogne |
Appellation: |
Côte de Beaune |
Producer: |
Bouchard Pere & Fils |
Grapes/Blend: |
Pinot noir |
Style: |
Premier Cru |
Serving temp: |
16° - 18° C |
ABV: |
13.5% |
Pairing Sugesstions: |
Canard, poulet, agneau, charcuterie et charcuteries, herbes fraîches et plats aromatiques, plats de pâtes, salades, brie, manchego |
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