Domaines Ott - BY.OTT - Rosé

Domaines Ott - BY.OTT - Rosé - 2022 - 75cl - Onshore Cellars

Domaines Ott - BY.OTT - Rosé

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Sa robe rose pâle, aux reflets orangés, dévoile au nez des senteurs d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est vive, dévoilant des notes de pamplemousse rose et de fruits charnus. La finale est complexe et persistante.
Sa robe rose pâle, aux reflets orangés, dévoile au nez des senteurs d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est vive, dévoilant des notes de pamplemousse rose et de fruits charnus. La finale est complexe et persistante.
Robe rose pâle et jolie, limpide, aux reflets orangés. Le nez est délicat et fruité, avec des notes de pêche blanche et d'abricot mêlées de fruits de la passion et de mangue. La bouche est ample, fraîche et croquante, avec des notes d'arômes fruités amplifiés par des zestes d'agrumes et des épices douces (cannelle et cardamome). Toute la grande tradition des Domaines Ott* dans un vin convivial et élégant.
Type:
Rose
Country:
France
Region:
Provence
Appellation:
Côtes de Provence
Producer:
Domaines Ott
Grapes/Blend:
Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre
Style:
Mélangé
Serving temp:
8° - 10° C
ABV:
13%
Pairing Sugesstions:
Fruits de mer, crabe, homard, poisson, poulet, légumes verts, salades, plats à base d'agrumes, herbes fraîches et plats aromatiques, feta

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Derrière la bouteille

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Domaines Ott

En 1896, Marcel Ott, jeune ingénieur agronome alsacien, découvre un domaine en Provence qui lui donne envie de cultiver la vigne. Aujourd'hui, plus de 120 ans plus tard,...
En 1896, Marcel Ott, jeune ingénieur agronome alsacien, découvre un domaine en Provence qui lui donne envie de cultiver la vigne. Aujourd'hui, plus de 120 ans plus tard, les cousins ​​Christian et Jean-François Ott consacrent leur vie à l'amour de leur ancêtre pour ce lieu. Les trois domaines : Château de Selle, Clos Mireille et Château Romassan, ont chacun leur charme et leur personnalité. Les domaines du Domaine Ott sont cultivés dans le respect total de la nature ; les sols sont cultivés sans produits chimiques ni techniques de production intensive, en utilisant uniquement des engrais organiques. En 2004, la maison de champagne Louis Roederer a acquis une participation majoritaire dans le Domaine Ott.

L'histoire derrière la forme de la bouteille

A la fin du XIXe siècle, les vins de Provence sont distribués en vrac et servis en carafes. Marcel Ott, en pionnier en Provence, a l'idée de créer une bouteille « La Provençale » symbolisant les vins de Provence. A l'origine son projet concerne tous les producteurs de la région mais, devant le coût et la complexité de la création d'une telle bouteille, personne ne le suit. Dans les années 1930, Marcel Ott demande à son fils René de réaliser une bouteille pour le Château de Selle. Il invente une forme élancée, charnue et féminine inspirée de l'amphore romaine. Le modèle est déposé et est devenu la signature des Domaines Ott.

« Trois Domaines, deux appellations, une passion pour le vin. »

Domaine Ott*

Domaines Ott
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Provence

La Provence est une région du sud-est de la France réputée pour sa production de vins rosés. L'histoire de la viticulture en Provence remonte à l'Antiquité, les Grecs...

La Provence est une région du sud-est de la France réputée pour sa production de vins rosés. L'histoire de la viticulture en Provence remonte à l'Antiquité, les Grecs et les Romains ayant introduit la viticulture dans la région. Le style de production en Provence est fortement influencé par le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux. Les vins produits en Provence sont généralement légers et rafraîchissants, avec une couleur rose pâle et des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Les cépages les plus courants utilisés en Provence sont le grenache, le cinsault, la syrah et le mourvèdre. En plus du rosé, la Provence produit également des vins rouges et blancs, ainsi que des vins fortifiés tels que le muscat de Beaumes-de-Venise. Dans l'ensemble, la Provence est une région connue pour ses vins de haute qualité, parfaits à déguster lors d'une chaude journée d'été.

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Côtes de Provence

Les Côtes de Provence sont une région viticole située dans le sud-est de la France, connue pour produire certains des meilleurs vins rosés du monde. La région...

Les Côtes de Provence sont une région viticole située dans le sud-est de la France, connue pour produire certains des meilleurs vins rosés du monde. La région a une longue histoire viticole, qui remonte aux Grecs de l'Antiquité, qui ont été les premiers à introduire la vigne dans la région.

Le style de production des Côtes de Provence est fortement influencé par le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. La région est connue pour ses sols calcaires, qui assurent un excellent drainage et contribuent à produire des vins à la minéralité marquée.

Les vins produits en Côtes de Provence sont principalement des rosés, bien que certains vins rouges et blancs soient également produits. Les vins rosés sont élaborés à partir d'un assemblage de cépages, dont le grenache, le cinsault, la syrah et le mourvèdre. Ces vins sont généralement légers et rafraîchissants, avec des notes de fraise, de framboise et d'agrumes.

Outre le rosé, les Côtes de Provence produisent également d'excellents vins rouges. Ces vins sont élaborés à partir d'un assemblage de cépages, dont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Les vins rouges sont généralement corsés et riches, avec des notes de mûre, de prune et d'épices.

Dans l’ensemble, les Côtes de Provence sont une région connue pour produire certains des meilleurs vins rosés du monde. Les vins sont légers, rafraîchissants et parfaits pour être dégustés lors d’une chaude journée d’été. Si vous recherchez un rosé de haute qualité, les Côtes de Provence sont définitivement une région à considérer.

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