Assemblage de 60 % de grenache élevé en cuve béton et de 40 % de mourvèdre élevé en barriques neuves, le Châteauneuf du Pape Deus Ex Machina 2015 est un monstre des temps modernes. Il est riche et puissamment concentré, chargé de parfums de vanille et d'épices à pâtisserie, mais il possède également une masse de fruits rouges (framboises, cerises et prunes), un milieu de bouche merveilleusement crémeux et intense et une longue finale. Il cache complètement son degré d'alcool sans doute considérable.

J'ai eu la chance de déguster le Châteauneuf du Pape Deus ex Machina 2005 à de nombreuses reprises au cours de l'année dernière et, bien qu'il soit encore jeune, il commence à montrer des signes d'évolution et des nuances secondaires. On y retrouve des arômes et des saveurs de cassis, de pierre concassée, de graphite, de sang de bœuf et de fer, et il offre une profondeur et une richesse incroyables en bouche, avec une pureté magnifique, des masses de tannins et une finale de rock star. Un vin qui pourrait vous faire manquer d'adjectifs, mais c'est aussi un autre vin qui s'envole hors de l'échelle. Depuis qu'ils ont pris le contrôle du domaine en 2002 et qu'ils ont embauché le consultant vedette Philippe Cambie, les frères Maurel ont fait sensation à chaque millésime. 2004 ? Des vins magnifiques et facilement au sommet d'une récente rétrospective. Le 2008 plus frais et pluvieux ? Une belle maturité et une belle texture, et encore une fois, au sommet de la hiérarchie. 2011 est la même histoire, et c'est incroyable ce que cette équipe a accompli dans tous ses millésimes. En regardant cette rétrospective, nous avons passé en revue toutes leurs cuvées depuis 2003. Malheureusement, il n'y a aucune nouvelle information ici, et cette dégustation n'a fait que confirmer ce que moi-même et Robert Parker disons depuis un certain temps maintenant : Clos Saint Jean est au sommet de son art et produit certains des vins les plus singuliers, hédonistes et brillants au monde. Le Châteauneuf du Pape classique est un assemblage de 75 % de Grenache, le reste étant un mélange de Syrah, de Mourvèdre, de Cinsault, de Muscardin et de Vaccarese. Comme c'est souvent le cas dans ce domaine, le Grenache est élevé entièrement en cuve, et les autres cépages dans un mélange de cuves et de fûts. Bien que je pense que cette cuvée soit toujours en retard sur la mise en bouteille des Vieilles Vignes, elle est toujours exceptionnelle et toujours d'un excellent rapport qualité-prix. Passons maintenant à la cuvée de vieilles vignes, élaborée spécialement pour le marché américain et composée à 85 % de grenache de vieilles vignes et pour le reste de syrah et de mourvèdre. Elle aussi représente presque toujours un rapport qualité-prix incroyable et dispose d'une large fenêtre de consommation. Je termine actuellement une caisse de 2008 et j'ai acheté deux caisses de 2010, qui commence tout juste à s'ouvrir après avoir fermé peu de temps après sa sortie. Quant à la cuvée Combe des Fous, elle est issue d'une seule parcelle de vigne et repose en grande partie sur le grenache, avec environ 20 % de syrah et 10 % de vaccarese et de cinsault dans l'assemblage. Le grenache est élevé entièrement en cuve et les autres composants vieillissent principalement en demi-muids. Alors que le Deux ex Machina impressionne toujours davantage par sa puissance et son muscle, cette cuvée me semble toujours plus soignée, fine et élégante. L'une des plus grandes cuvées au monde, le Sanctus Sanctorum des frères Maurel est un 100% Grenache issu d'une seule parcelle de vignes du lieu-dit La Crau. Élevé entièrement en demi-muid, c'est l'un des meilleurs vins que j'ai jamais goûté, à chaque fois que je l'ai goûté. Ces trois vins étaient d'une perfection absolue cette fois-ci, mais chacun a son propre profil unique. Enfin, et toujours la plus puissante des cuvées, la Deus Ex Machina est un assemblage de 60 % de grenache élevé en cuve et de 40 % de mourvèdre élevé en demi-muid, tous issus de vignes âgées de 70 à 100 ans. La composante mourvèdre est vraiment ce qui définit cette cuvée, et elle possède la structure et la richesse en milieu de bouche les plus évidentes de la gamme. Semblant atteindre sa maturité vers l'âge de 10 ans environ, elle peut être consommée relativement tôt dans sa vie en raison de sa richesse en fruits, de sa texture et de ses tannins incroyablement polis. De plus, ne manquez pas cette cuvée dans les millésimes plus légers, car même leurs millésimes 2004 et 2008 présentent un caractère classique et ne manquent pas de richesse. Importateurs : Eric Solomon, European Cellars, Charlotte, NC ; tél. (704) 358-1565