Installé à Chevannes, David Duband a récemment commencé à vinifier et à mettre en bouteille son propre vin issu des vignes de son père, idéalement situées à Nuits-Saint-Georges, plutôt que de le vendre au négociant local. Ce jeune homme discret est en charge de la vinification depuis 1991 et constitue l'une des nouvelles découvertes les plus passionnantes.

Comme son grand ami Nicolas Potel, David est un homme dynamique et passionné par la qualité. Ses vins se caractérisent par leur pureté, leur équilibre et leur profondeur de fruit. Ses Vosne-Romanées sont d'une belle texture et d'une élégance soyeuse. Mais la place d'honneur revient à ses Nuits Saint-Georges, issus de vignobles proches de la frontière de Vosne, riches, complexes et bien structurés. Sans aucun doute l'une des jeunes étoiles montantes de la Bourgogne.

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 2006, avec une certification officielle prévue en 2010

Vosne-Romanée est une petite commune située dans la région de la Côte de Nuits en Bourgogne, en France. Cette région est connue pour produire certains des meilleurs vins de Pinot Noir au monde, et Vosne-Romanée ne fait pas exception. Les vignobles de cette région sont situés sur une pente orientée à l'est, ce qui permet une exposition optimale au soleil et un drainage optimal. Le sol de Vosne-Romanée est riche en calcaire et en argile, ce qui confère aux vins produits ici une minéralité et une complexité uniques.

L'histoire de la viticulture à Vosne-Romanée remonte à l'époque romaine, époque à laquelle la région était connue pour produire des vins de grande qualité. Cependant, ce n'est qu'au XIXe siècle que les vins de cette région ont acquis une renommée internationale. Cela est dû en grande partie aux efforts du légendaire vigneron Henri Jayer, qui a contribué à élever le statut des vins de Vosne-Romanée.

Aujourd'hui, Vosne-Romanée abrite certains des domaines viticoles les plus prestigieux de Bourgogne, notamment le Domaine de la Romanée-Conti, qui produit certains des vins les plus recherchés au monde. Parmi les autres producteurs notables de la région figurent le Domaine Leroy, le Domaine Meo-Camuzet et le Domaine Hudelot-Noellat.

Les vins produits à Vosne-Romanée sont réputés pour leur élégance, leur complexité et leur finesse. Ils sont généralement moyennement corsés, avec des arômes de fruits rouges, d'épices et de terre. Les tannins de ces vins sont fermes mais soyeux, et ils ont une finale longue et persistante. Le vin le plus célèbre produit à Vosne-Romanée est le Grand Cru La Tache, considéré par beaucoup comme l'un des plus grands vins du monde.

Outre le Pinot Noir, Vosne-Romanée produit également une petite quantité de vin blanc issu du cépage Chardonnay. Ces vins sont généralement riches et corsés, avec des notes d'agrumes, de miel et de pain grillé.

Dans l'ensemble, Vosne-Romanée est une destination incontournable pour tout amateur de vin. Les vins produits ici sont parmi les meilleurs au monde, et l'histoire et la tradition viticole de cette région sont vraiment remarquables. Que vous soyez un connaisseur de vin chevronné ou un amateur occasionnel, une bouteille de Vosne-Romanée ne manquera pas de vous impressionner.