Louis Jadot - Corton Charlemagne - Grand Cru

Name: Louis Jadot - Corton Charlemagne - Grand Cru
Brand: Louis Jadot
SKU: Louis Jadot - Corton Charlemagne - 2019 - 75cl
Price: 303.6 EUR
Availability: InStock

95 points - The Wine Advocate

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Louis Jadot est un producteur renommé de vins et spiritueux fins, dont l'histoire longue et riche remonte au 19e siècle. L'entreprise a été fondée par Louis Henry Denis Jadot en 1859 et est depuis devenue l'un des noms les plus respectés du secteur.

L'une des propositions les plus remarquables de Louis Jadot est son Corton Charlemagne Grand Cru, un vin blanc largement considéré comme l'un des meilleurs exemples de son genre. Ce vin est élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés dans l'appellation Corton-Charlemagne, située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne.

Le processus de production du Corton Charlemagne est minutieux et prend du temps. Les raisins sont soigneusement cueillis à la main et triés avant d'être pressés et fermentés. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui lui confère un profil aromatique riche et complexe.

Le vin obtenu est d'une couleur or pâle, avec un nez à la fois floral et fruité. En bouche, il est ample et riche, avec des notes d'agrumes, de miel et de vanille. La finale est longue et persistante, avec une minéralité subtile qui ajoute profondeur et complexité.

Le Corton Charlemagne Grand Cru de Louis Jadot est un vin qui s'appréciera à merveille avec les plats de cuisine, notamment les fruits de mer et les volailles. Il se marie parfaitement avec les sauces crémeuses et les saveurs riches et beurrées, et s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats.

Dans l'ensemble, le Corton Charlemagne Grand Cru de Louis Jadot est un vin qui ne manquera pas d'impressionner même les connaisseurs les plus exigeants. Son profil aromatique riche et complexe, associé à sa longue et riche histoire, en fait une offre exceptionnelle de l'un des producteurs de vins et spiritueux fins les plus respectés au monde.

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 (Domaine des Héritiers Jadot) s'est révélé magnifiquement en bouteille, offrant un bouquet élégamment patiné d'huile d'agrumes, de pêche et d'abricot mêlé de pain frais, d'amandes grillées, de menthe et de gousse de vanille. C'est corsé, riche et texturé, avec un noyau charnu de fruits, une structure crayeuse et des acides vifs. Son profil puissant et large d'épaules reflète ses origines aux Pougets sur la commune d'Aloxe-Corton.

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 est excellent, avec un joli bouquet d'huile de citron, de fleurs blanches, de craie écrasée et une touche discrète de chêne neuf. En bouche, le vin est corsé, tendu et serré, avec un extrait sec structurant et moelleux, des acides acidulés et une finale longue et adhérente. Ce vin est conçu pour la cave et mérite d'être recherché.

Des arômes de fruits jaunes du verger, d'écorce de citron cireuse, d'iode et de chêne neuf fumé introduisent le Corton-Charlemagne Grand Cru 2016, un vin corsé, satiné et joliment étagé, profond, concentré et persistant. C'est un Corton-Charlemagne jeune et réservé mais résolument impressionnant qui récompensera le vieillissement en bouteille.

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 du Domaine des Héritiers Louis Jadot offre un nez généreux de pommes au beurre, d'agrumes confits et une trame crémeuse de chêne neuf, suivi en bouche d'un vin corsé, riche et ample avec un impact textural considérable et une profondeur modérée au cœur, se terminant par une légère adhérence et une chaleur alcoolique notable.

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2014 de Jadot présente un nez légèrement brioché qui manque un peu de complexité au premier abord, mais à l'aération, il voit se développer davantage de minéralité. Le palais s'améliore dans le verre au fil du temps ; il montre une belle matière en bouche. Il présente une texture légèrement miellée avec une touche de muscade en finale. Très fin.

Type:	Blanc
Country:	France
Region:	Bourgogne
Appellation:	Corton Charlemagne
Producer:	Louis Jadot
Grapes/Blend:	Chardonnay
Style:	Grand Cru
Serving temp:	12° - 14° C
ABV:	13.5%
Pairing Sugesstions:	Crustacés, Homard, Crabe, Volaille, Salades, Légumes verts, Plats de pâtes, Truffes, Noix, Brie, Camembert, Crème

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Corton-Charlemagne est une prestigieuse appellation viticole située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, en France. L'appellation est connue pour produire certains des meilleurs...

Corton-Charlemagne est une prestigieuse appellation viticole située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, en France. L'appellation est connue pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, élaborés à partir du cépage Chardonnay.

L'histoire de Corton-Charlemagne remonte au VIIIe siècle, époque à laquelle l'empereur Charlemagne aurait possédé des vignes dans la région. Les vignobles furent ensuite acquis par les moines de l'abbaye de Cluny, qui continuèrent à cultiver la terre et à produire du vin. Au XIXe siècle, l'appellation fut officiellement reconnue et sa réputation de producteur de vins de grande qualité commença à grandir.

Le style de production de Corton-Charlemagne est traditionnel et vise à produire des vins qui reflètent le terroir unique de la région. Les vignes sont situées sur les pentes de la colline de Corton, composée de sols calcaires et marneux. Les vignes sont plantées à haute densité et conduites en Guyot, ce qui permet une exposition maximale au soleil et une maturation optimale des raisins.

Le cépage Chardonnay est le seul cépage autorisé dans la production des vins Corton-Charlemagne. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour garantir que seuls les fruits de la plus haute qualité sont utilisés. Les vins sont généralement élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au produit final.

Les vins Corton-Charlemagne sont connus pour leur caractère riche et corsé, ainsi que pour leurs arômes et saveurs complexes. On les décrit souvent comme ayant des notes d'agrumes, de miel et de noix grillées, avec une finale longue et persistante. Ils sont idéaux pour accompagner des plats riches et savoureux tels que de la volaille rôtie, des fruits de mer ou des plats de pâtes crémeuses.

En conclusion, Corton-Charlemagne est une appellation viticole de renommée mondiale qui produit certains des meilleurs vins blancs du monde. Son histoire riche, son style de production traditionnel et son souci de la qualité en ont fait un favori parmi les amateurs de vin et les collectionneurs. Si vous recherchez un vin blanc vraiment exceptionnel, ne cherchez pas plus loin que Corton-Charlemagne.