Un arôme très typique de crumble aux pommes, avec des notes de pomme jaune cuite au four, ainsi que des notes beurrées et de sucre à la cannelle. De l'anis étoilé et des raisins secs blonds. On y retrouve ensuite des copeaux de noix de coco, un arôme de pâte d'amande et une touche de fève tonka. On y retrouve également une pointe de glaçage à la vanille. Plutôt agréable, presque un whisky de boulanger. Encore de cette combinaison pomme cuite et cannelle, bien qu'il y ait maintenant un côté boisé (plus dur), avec une touche terreuse. Réglisse, gingembre et une légère note tannique/amère. Notes résineuses. Puis quelques notes de fruits et de granola au miel également. Le fruité de l'alcool est toujours présent (un peu d'abricot peut-être), mais le côté alcoolisé et épicé a tendance à le dépasser un peu. Long, avec des épices persistantes. Cannelle, poivre et muscade jusqu'à la fin. Toujours des notes de pomme cuite.