Le Gaja 2021 Langhe Gaia & Rey est un assemblage de Chardonnay issu de cinq hectares plantés en 1979 à Treiso et de cinq hectares plantés en 1989 à Serralunga d'Alba. Cependant, la famille Gaja prévoit d'ajouter des raisins de sa nouvelle propriété en Alta Langa pour « rehausser les notes aiguës », explique Giovanni Gaja. Ils attendent que les vignes vieillissent. Ce vin est actuellement dans une phase timide, bien qu'il soit assez explosif en bouche, avec des notes vives de pêche, d'agrumes et des touches de pierre concassée. Ils ont travaillé dur pour obtenir une bouche onctueuse et ont progressivement évolué vers 60 % de botte grande et 40 % de petits fûts de chêne (avec un élevage de 12 à 18 mois).
Gaia & Rey est une expression piémontaise magnifiquement pure du Chardonnay. Il s'ouvre sur une robe or clair/paille d'une luminosité brillante. Ce millésime est délicat mais déterminé, puissant mais fragile à la fois. Le bouquet est timide au départ et demande (à ce stade jeune où j'ai goûté le vin) un temps d'aération suffisant. Une fois détendu, le vin offre des agrumes frais, des fruits du verger, des amandes grillées et des épices. Seule une fermentation malolactique partielle est terminée, de sorte que l'énergie et le nerf interne du vin sont très intacts. Le silex et les minéraux jouent un rôle de soutien important
Gaia & Rey est une expression piémontaise magnifiquement pure du Chardonnay. Il s'ouvre sur une robe or clair/paille d'une luminosité brillante. Ce millésime est délicat mais déterminé, puissant mais fragile à la fois. Le bouquet est timide au départ et demande (à ce stade jeune où j'ai goûté le vin) un temps d'aération suffisant. Une fois détendu, le vin offre des agrumes frais, des fruits du verger, des amandes grillées et des épices. Seule une fermentation malolactique partielle est terminée, de sorte que l'énergie et le nerf interne du vin sont très intacts. Le silex et les minéraux jouent un rôle de soutien important
Le Gaja 2018 Langhe Gaia & Rey est une expression piémontaise magnifiquement pure du Chardonnay. Il s'ouvre sur une robe or clair/paille avec une luminosité éclatante. Ce millésime est délicat mais déterminé, puissant mais fragile à la fois. Le bouquet est timide au départ et nécessite (à ce stade jeune où j'ai goûté le vin) beaucoup de temps pour s'aérer. Une fois qu'il se détend, le vin offre des agrumes frais, des fruits du verger, des amandes grillées et des épices. Seule une fermentation malolactique partielle est terminée, de sorte que l'énergie et la nervosité intérieure du vin sont très intactes. Le silex et le minéral jouent des rôles de soutien importants.
Ce vin a été élaboré pour la première fois en 1983, et à l'époque, aucune fermentation malolactique n'avait lieu. Avancez dans le temps jusqu'au Langhe Gaia & Rey 2017, et c'est un autre millésime dans lequel la malo n'a pas commencé. (Retours malolactiques partiels en 2018). Depuis ces premières années de production, l'utilisation du chêne a également été modifiée, avec désormais moins de barriques au profit de plus de botte grande. Grâce à ces changements, le profil aromatique de ce vin s'oriente vers les agrumes et les fruits tropicaux riches, en particulier dans un millésime chaud comme celui-ci. Bien que cela puisse paraître contre-intuitif, cette édition présente également une touche d'acidité très vive et précise qui sert à donner au vin une salinité équilibrée et nettoyante en bouche.
Gaja est un domaine viticole italien situé dans la région du Piémont en Italie. Fondé en 1859 par Giovanni Gaja, le domaine produit certains des meilleurs vins de la région depuis plus de 150 ans. Gaja est surtout connu pour ses vins Barolo et Barbaresco, mais il produit également une gamme d'autres vins, dont le Chardonnay. Le Chardonnay de Gaja est produit à partir de raisins cultivés dans les collines des Langhe du Piémont. Les raisins sont récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être vieillis dans des fûts de chêne français pendant 12 mois. Le vin qui en résulte est corsé et complexe, avec des arômes de fruits à noyau mûrs, d'agrumes et une pointe de chêne. En bouche, le vin est riche et crémeux, avec des saveurs de pommes mûres, de poires et une pointe d'épices. Le Chardonnay de Gaja est un excellent exemple de la qualité et de la complexité que l'on peut obtenir avec ce cépage.
Gaia & Rey est un domaine viticole familial situé dans la région de Vénétie, en Italie. Fondé à la fin du XIXe siècle, le domaine produit depuis plus d'un siècle certains des meilleurs vins de la région. Gaia & Rey est surtout connu pour ses vins Amarone et Valpolicella, mais il produit également une gamme d'autres vins, dont le Chardonnay. Le Chardonnay de Gaia & Rey est produit à partir de raisins cultivés dans les collines de Valpolicella. Les raisins sont récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être vieillis dans des fûts de chêne français pendant 12 mois. Le vin qui en résulte est corsé et complexe, avec des arômes de fruits à noyau mûrs, d'agrumes et une pointe de chêne. En bouche, le vin est riche et crémeux, avec des saveurs de pommes mûres, de poires et une pointe d'épices. Le Chardonnay de Gaia & Rey est un excellent exemple de la qualité et de la complexité que l'on peut obtenir avec ce cépage.
Issu d'un millésime chaud, le Langhe Gaia & Rey 2015 présente une excellence similaire à celle présentée dans le millésime 2013, bien que ses attributs soient différents. Ce vin était direct et linéaire reflétant les mois d'été plus frais. Ce vin, cependant, promet d'être plus tonique, vif et concentré malgré la saison de croissance plus chaude. Cette expression pure du Chardonnay est élaborée dans un style plus réducteur afin de mettre en valeur cette veine nerveuse et lumineuse à l'arrière. La cave passe à des barriques plus anciennes (certaines d'une décennie) et à des botte grande pour permettre moins d'oxygène dans la vinification. Le vin s'ouvre sur des arômes de pomme Golden Delicious, de pêche blanche, de sauge sauvage, de gingembre et de miel. Ce vin blanc présente un énorme potentiel de développement aromatique et d'intensité.
Frais, convaincant et d'une définition impressionnante, le Langhe Gaia & Rey est une belle création et un vin qui occupe une école à part, surtout compte tenu de son contexte si axé sur la production de grands vins rouges.
Il y a des similitudes rampantes qui sont amusantes à noter. Je fais plus précisément référence à la sensation en bouche de ce vin qui montre de la sophistication, de la richesse et une texture crémeuse. Il pourrait bien se boire avec des aliments structurés, du porc ou un tartare de bœuf épicé. Le bouquet est abondant et riche avec du fruit de la passion, du melon, de l'abricot et de l'amande grillée.
Le vin est exubérant et généreux. Étant donné que j'ai goûté en même temps un millésime 1996 de Gaia & Rey magnifiquement conservé, je peux suggérer avec confiance une très longue période de dégustation.
Gaia & Rey est une expression piémontaise magnifiquement pure du Chardonnay. Il s'ouvre sur une robe or clair/paille d'une luminosité brillante. Ce millésime est délicat mais déterminé, puissant mais fragile à la fois. Le bouquet est timide au départ et demande (à ce stade jeune où j'ai goûté le vin) un temps d'aération suffisant. Une fois détendu, le vin offre des agrumes frais, des fruits du verger, des amandes grillées et des épices. Seule une fermentation malolactique partielle est terminée, de sorte que l'énergie et le nerf interne du vin sont très intacts. Le silex et les minéraux jouent un rôle de soutien important
Gaia & Rey est une expression piémontaise d'une grande pureté du Chardonnay. Sa robe or clair paille s'ouvre sur une luminosité éclatante. Ce millésime est délicat mais déterminé, puissant mais fragile à la fois. Le bouquet est timide au départ et nécessite (à ce stade précoce de dégustation) un temps d'aération important. Une fois détendu, le vin offre des notes d'agrumes frais, de fruits du verger, d'amande grillée et d'épices. La fermentation malolactique n'étant que partiellement terminée, l'énergie et la nervosité du vin sont parfaitement intactes. Le silex et la minéralité jouent un rôle essentiel.
