France Bourgogne Puligny montrachet Domaine Jacques Prieur

Domaine Jacques Prieur - Puligny-Montrachet 1er Cru - Les Combettes

Domaine Jacques Prieur - Puligny Montrachet 1er Cru - Les Combettes - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
France Bourgogne Puligny montrachet Domaine Jacques Prieur

Domaine Jacques Prieur - Puligny-Montrachet 1er Cru - Les Combettes

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Il a un bouquet tonitruant, vif, énergique, qui déborde d'énergie et de frissons, tellement effervescent. Le palais est bien équilibré avec une acidité vive, un très bon poids en bouche, une belle tension avec une finale précise et assez soutenue, bien qu'elle semble presque éclipsée par les arômes pour le moment.
Son bouquet est vibrant, vif et énergique, débordant d'énergie et de frissons – une effervescence fulgurante. La bouche est bien équilibrée avec une acidité vive, une belle longueur en bouche, une belle tension et une finale précise et assez soutenue, même si elle semble presque éclipsée par les arômes pour le moment.
Il a un bouquet tonitruant, vif, énergique, qui déborde d'énergie et de frissons, tellement effervescent. Le palais est bien équilibré avec une acidité vive, un très bon poids en bouche, une belle tension avec une finale précise et assez soutenue, bien qu'elle semble presque éclipsée par les arômes pour le moment.
Il a un bouquet tonitruant, vif, énergique, qui déborde d'énergie et de frissons, tellement effervescent. Le palais est bien équilibré avec une acidité vive, un très bon poids en bouche, une belle tension avec une finale précise et assez soutenue, bien qu'elle semble presque éclipsée par les arômes pour le moment.
Type:
 Blanc
Country:
 France
Region:
 Bourgogne
Appellation:
 Puligny Montrachet
Producer:
 Domaine Jacques Prieur
Grapes/Blend:
 Chardonnay
Ageing:
 20 mois
Serving temp:
 8° - 12° C
ABV:
 13%
Pairing Sugesstions:
 Fruits de mer, homard grillé, sushi et sashimi, poisson, crabe, poulet, noix grillées, salades, légumes grillés, fromage de chèvre, crème

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Derrière la bouteille

Burgundy - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du...

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur même à un professionnel du vin chevronné, mais n’ayez crainte – la région n’a besoin d’être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l’univers connu, mais il existe également des vins savoureux et abordables.

Cépages principaux :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, ce qui représente 29 % de la production totale de vin. Le cépage rouge s'épanouit extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui contribue à créer leur complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur allant du cerisier au brique, sont légers et ont généralement des saveurs de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un cépage rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le cépage majoritaire des vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux, fruités et minéraux délicats et des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, représentant 6 % de la production. {Lire la suite sur le cépage ancien aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

Explorez Bourgogne
Puligny-Montrachet

Puligny Montrachet

Puligny-Montrachet est une petite appellation viticole située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, en France. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à...

Puligny-Montrachet est une petite appellation viticole située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, en France. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine et l'appellation produit depuis des siècles certains des meilleurs vins blancs du monde.

Le style de production de Puligny-Montrachet est axé sur la production de vins blancs élégants et de grande qualité, reconnus pour leur complexité, leur profondeur et leur finesse. L'appellation est connue pour ses raisins Chardonnay, cultivés sur les coteaux de la Côte de Beaune, où le sol est riche en calcaire et en argile.

Les vignerons de Puligny-Montrachet travaillent avec soin et selon des méthodes traditionnelles des vignerons qualifiés pour produire des vins fidèles au terroir de la région. Les raisins sont récoltés et triés à la main, puis pressés délicatement pour en extraire le jus. Le jus est ensuite fermenté en fûts de chêne, où il subit une fermentation malolactique pour adoucir l'acidité et ajouter de la complexité au vin.

Les vins typiques de Puligny-Montrachet sont élégants, complexes et pleins de caractère. Ils sont connus pour leurs arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de miel, et leurs saveurs de fruits mûrs, de minéraux et de chêne. Les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui leur confère une texture riche et crémeuse et une finale longue et persistante.

Les vins les plus célèbres de Puligny-Montrachet sont les vins Grand Cru, issus des meilleurs vignobles de l'appellation. Ces vins sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle et sont très recherchés par les collectionneurs et connaisseurs de vin du monde entier.

En conclusion, Puligny-Montrachet est une petite appellation viticole très respectée qui produit certains des meilleurs vins blancs du monde. L'accent mis par l'appellation sur la qualité, les méthodes de vinification traditionnelles et le terroir unique de la région en font une destination incontournable pour les amateurs et les passionnés de vin.

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