Le Domaine d'Eugénie est un domaine viticole relativement jeune mais très respecté situé à Vosne-Romanée, au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Le domaine a été créé en 2006 lorsque François Pinault, un milliardaire français réputé et propriétaire du Château Latour à Bordeaux, a acheté la propriété autrefois connue sous le nom de Domaine René Engel. Le domaine a été rebaptisé en l'honneur de la grand-mère de Pinault, Eugénie.

**Vignobles et Terroirs :**
Le Domaine d'Eugénie se compose de plusieurs vignobles réputés, dont des parcelles de premier ordre dans certaines des appellations les plus célèbres de Bourgogne. Cela comprend des parcelles dans les Grands Crus d'Echezeaux, Grands Echezeaux et Clos de Vougeot. De plus, le domaine possède des vignes dans les Premiers Crus et les villages de Vosne-Romanée. Les vignobles sont méticuleusement gérés avec un engagement envers les pratiques biodynamiques, visant à exprimer les terroirs distinctifs de chaque parcelle.

**Philosophie de la vinification :**
La vinification du Domaine d'Eugénie est supervisée par le vigneron Michel Mallard. La philosophie est centrée sur une intervention minimale afin de garantir que le caractère du terroir et du millésime s'exprime pleinement dans les vins. Cela comprend l'utilisation de levures indigènes pour la fermentation et une utilisation prudente et judicieuse de chêne français neuf pour l'élevage, permettant à la pureté et à la finesse du Pinot Noir de briller.

**Style et caractéristiques du vin :**
Les vins du Domaine d'Eugénie sont réputés pour leur élégance, leur précision et leur profondeur. Ils sont élaborés pour mettre en valeur les nuances des différents vignobles, en mettant l'accent sur la clarté et la pureté du fruit. Les vins rouges, élaborés principalement à partir de pinot noir, sont admirés pour leurs arômes complexes, leurs tanins soyeux et leur capacité à vieillir avec grâce. Ils présentent souvent un équilibre entre fruits riches, nuances terreuses et structure raffinée.

**Réputation et reconnaissance :**
Depuis sa création, le Domaine d'Eugénie a rapidement acquis une réputation de producteur de vins de Bourgogne exceptionnels, notamment en Grand Cru et en Premier Cru. L'approche du domaine, combinant une gestion méticuleuse du vignoble et des techniques de vinification sobres, lui a permis de se positionner comme un producteur remarquable dans l'arène concurrentielle des vins de Bourgogne de haut niveau.

Dans l’ensemble, le Domaine d’Eugénie représente la fusion des valeurs traditionnelles bourguignonnes avec une interprétation moderne de la viticulture et de l’œnologie, produisant systématiquement des vins qui résonnent aussi bien auprès des puristes que des amateurs de vin modernes.

Le Clos de Vougeot, aussi appelé Clos Vougeot, est l'un des vignobles les plus célèbres et emblématiques de la Bourgogne, en France, notamment en Côte de Nuits. Ce Grand Cru est chargé d'histoire, ses origines remontant au XIIe siècle, lorsque les moines cisterciens commencèrent à y cultiver la vigne.

**Localisation et terroir :**
Le Clos de Vougeot est situé dans le village de Vougeot, entre les communes de Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée. Le vignoble s'étend sur environ 50 hectares, ce qui en fait le plus grand vignoble d'un seul tenant de la Côte de Nuits, classé Grand Cru. Le terroir varie considérablement d'un vignoble à l'autre en raison de sa taille et de légères variations de pente et d'exposition, ce qui donne naissance à une grande variété de styles de vins selon les producteurs qui y possèdent des parcelles.

Le sol du Clos de Vougeot est principalement calcaire mêlé de marnes, ce qui confère aux vins une minéralité particulière. Les meilleures parcelles sont généralement considérées comme situées en hauteur, là où le sol est plus mince et le substrat calcaire plus proche de la surface.

**Caractéristiques du vin :**
Le Clos de Vougeot est un vin exclusivement rouge, élaboré à partir de Pinot Noir. Les vins de ce Grand Cru sont réputés pour leur structure robuste, leur profonde complexité et leur potentiel de garde. Ils présentent des arômes typiques de cerises rouges et noires, de terre et d'épices, avec une structure tannique ferme et une acidité élevée qui peut évoluer avec grâce au fil des ans.

**Viticulture et vinification :**
Plus de 80 propriétaires différents possèdent des parcelles au sein du Clos de Vougeot, ce qui entraîne une grande diversité dans les méthodes de vinification. Les méthodes traditionnelles, telles que les vendanges manuelles, les fermentations naturelles et l'élevage en fûts de chêne français, sont courantes, bien que des spécificités telles que la proportion de fûts neufs et la durée d'élevage varient selon le producteur.

**Importance historique :**
L'emblématique Château du Clos de Vougeot, situé au cœur du vignoble, abrite la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, une société viticole influente vouée à la promotion de la Bourgogne. Le château et ses remparts, qui entourent toujours le vignoble, ont été construits par les moines cisterciens et constituent un symbole du patrimoine viticole bourguignon.

**Reconnaissance moderne :**
Malgré la diversité de ses styles due aux différentes techniques de vinification et à la localisation précise de ses parcelles, le Clos de Vougeot conserve sa réputation d'être l'un des vins les plus prestigieux et les plus recherchés de Bourgogne. Il incarne la complexité et l'élégance qui font la renommée des vins de Bourgogne et demeure un pilier de l'identité viticole de la région.