France Burgundy Nuits-saint-georges Domaine David Duband

Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges

Domaine David Duband - Nuits Saint Georges - 2017 - 75cl - Onshore Cellars
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Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges

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Découvrez la profondeur et la richesse du Domaine David Duband - Nuits Saint Georges, élaboré par le célèbre Domaine David Duband. Ce vin rouge exquis met en valeur le meilleur de sa région, offrant une symphonie de saveurs qui incluent des baies mûres, des épices subtiles et des notes de chêne. Parfait pour rehausser n'importe quel repas ou occasion.

Type:
 Rouge
Country:
 France
Region:
 Burgundy
Appellation:
 Nuits-Saint-Georges
Producer:
 Domaine David Duband
Grapes/Blend:
 Pinot Noir
Serving temp:
 16° - 18° C
Pairing Sugesstions:
 Duck, Game Birds, Lamb, Mushrooms, Charcuterie and Cured Meats, Fresh Herbs and Aromatic Dishes, Beef, Tomato-Based Dishes, Tapas and Small Plates, Gruyere, Grilled Vegetables, Goat Cheese

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Derrière la bouteille

Domaine David Duband

Domaine David Duband
Installé à Chevannes, David Duband a récemment commencé à vinifier et à mettre en bouteille son propre vin issu des vignes de son père, idéalement situées à Nuits-Saint-Georges,...
Installé à Chevannes, David Duband a récemment commencé à vinifier et à mettre en bouteille son propre vin issu des vignes de son père, idéalement situées à Nuits-Saint-Georges, plutôt que de le vendre au négociant local. Ce jeune homme discret est en charge de la vinification depuis 1991 et constitue l'une des nouvelles découvertes les plus passionnantes.

Comme son grand ami Nicolas Potel, David est un homme dynamique et passionné par la qualité. Ses vins se caractérisent par leur pureté, leur équilibre et leur profondeur de fruit. Ses Vosne-Romanées sont d'une belle texture et d'une élégance soyeuse. Mais la place d'honneur revient à ses Nuits Saint-Georges, issus de vignobles proches de la frontière de Vosne, riches, complexes et bien structurés. Sans aucun doute l'une des jeunes étoiles montantes de la Bourgogne.

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 2006, avec une certification officielle prévue en 2010
Domaine David Duband
Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du...

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur même à un professionnel du vin chevronné, mais n’ayez crainte – la région n’a besoin d’être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l’univers connu, mais il existe également des vins savoureux et abordables.

Cépages principaux :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, ce qui représente 29 % de la production totale de vin. Le cépage rouge s'épanouit extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui contribue à créer leur complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur allant du cerisier au brique, sont légers et ont généralement des saveurs de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un cépage rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le cépage majoritaire des vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux, fruités et minéraux délicats et des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, représentant 6 % de la production. {Lire la suite sur le cépage ancien aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges est une commune située dans la sous-région de la Côte de Nuits en Bourgogne, en France. Cette région est connue pour produire certains des meilleurs vins de...

Nuits-Saint-Georges est une commune située dans la sous-région de la Côte de Nuits en Bourgogne, en France. Cette région est connue pour produire certains des meilleurs vins de pinot noir au monde, et Nuits-Saint-Georges ne fait pas exception. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, et les vignobles de la région produisent du vin depuis des siècles.

Le style de production de Nuits-Saint-Georges est traditionnel et axé sur la qualité. Les vignes sont soigneusement entretenues par des vignerons qualifiés qui utilisent des pratiques d'agriculture durable et biologique pour garantir des raisins de la plus haute qualité. Les raisins sont cueillis à la main et triés pour garantir que seuls les meilleurs fruits soient utilisés dans le processus de vinification.

Les vins produits à Nuits-Saint-Georges sont réputés pour leur élégance, leur complexité et leur profondeur de saveur. Ils sont généralement moyennement corsés avec une acidité vive et une finale longue et douce. Les raisins Pinot Noir utilisés dans ces vins sont cultivés dans un terroir unique, riche en calcaire et en argile, qui confère aux vins leur minéralité distinctive et leurs notes terreuses.

Nuits-Saint-Georges abrite de nombreux vignerons de renom, parmi lesquels le Domaine Faiveley, le Domaine de l'Arlot et le Domaine Henri Gouges. Ces producteurs sont reconnus pour leur souci de qualité et leur capacité à produire des vins qui sont de véritables expressions du terroir.

Si vous êtes à la recherche d'un Pinot Noir de Bourgogne de grande qualité, Nuits-Saint-Georges est une région à ne pas négliger. Les vins qui y sont produits sont parmi les meilleurs au monde et impressionneront à coup sûr les connaisseurs les plus exigeants.

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