Coche Dury - Bourgogne - Blanc

90 points - The Wine Advocate
Coche Dury - Bourgogne - Blanc

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90 points - The Wine Advocate
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Issu de parcelles situées autour du domaine lui-même, le Bourgogne Blanc 2022 offre des arômes d'agrumes doux, de mirabelle, de pain fraîchement cuit et de gousse de vanille, suivis d'une bouche moyennement à corsée, satinée et harmonieuse avec une excellente profondeur et une excellente adhérence.
Type:
Blanc
Country:
France
Region:
Bourgogne
Appellation:
Bourgogne
Producer:
Coche Dury
Grapes/Blend:
Chardonnay

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Derrière la bouteille

Coche-Dury

Coche Dury

Coche-Dury est un producteur de vin très réputé situé en Bourgogne, en France. Le domaine a une riche histoire qui remonte au début des années 1900, lorsqu'il...

Coche-Dury est un producteur de vin très réputé situé en Bourgogne, en France. Le domaine a une riche histoire qui remonte au début des années 1900, lorsqu'il a été fondé par Georges Coche. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par son petit-fils, Jean-François Coche, qui a perpétué la tradition familiale de produire certains des meilleurs vins blancs du monde.

Le style de production de Coche-Dury est axé sur une intervention minimale et un profond respect du terroir. Les vignes du domaine sont situées dans certaines des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, notamment Meursault, Puligny-Montrachet et Corton-Charlemagne. Les raisins sont récoltés à la main et triés pour garantir que seuls les fruits de la plus haute qualité sont utilisés dans le processus de vinification.

Coche-Dury est surtout connu pour ses vins blancs, élaborés à partir du cépage Chardonnay. Les vins sont fermentés et élevés en fûts de chêne, ce qui leur confère un profil aromatique riche et complexe. Les vins sont également connus pour leur capacité à vieillir avec grâce, certains millésimes pouvant vieillir pendant des décennies.

Dans l’ensemble, Coche-Dury est un producteur très respecté dans le monde du vin. Ses vins sont recherchés par les collectionneurs et les amateurs de vin, et ils se classent régulièrement parmi les meilleurs vins blancs du monde. Si vous recherchez un vin blanc vraiment exceptionnel, Coche-Dury est un producteur qui devrait figurer en tête de votre liste.

Coche Dury
Burgundy - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du...

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur même à un professionnel du vin chevronné, mais n’ayez crainte – la région n’a besoin d’être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l’univers connu, mais il existe également des vins savoureux et abordables.

Cépages principaux :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, ce qui représente 29 % de la production totale de vin. Le cépage rouge s'épanouit extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui contribue à créer leur complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur allant du cerisier au brique, sont légers et ont généralement des saveurs de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un cépage rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le cépage majoritaire des vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux, fruités et minéraux délicats et des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, représentant 6 % de la production. {Lire la suite sur le cépage ancien aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La Bourgogne, également connue sous le nom de Bourgogne, est une région de l'est de la France réputée pour ses vins exceptionnels. La région possède une longue...

La Bourgogne, également connue sous le nom de Bourgogne, est une région de l'est de la France réputée pour ses vins exceptionnels. La région possède une longue et riche histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine. Aujourd'hui, la Bourgogne abrite certains des producteurs de vin les plus prestigieux au monde, connus pour leur dévouement à la qualité et à la tradition.

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