Italie Piémont Herb Cocchi

Cocchi - Après le Théâtre

Cocchi - Dopo Teatro - 75cl - Onshore Cellars
Italie Piémont Herb Cocchi

Cocchi - Après le Théâtre

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C'est un « vermouth du soir » rare appelé Dopo Teatro, s'inscrivant dans la tradition piémontaise de boire une petite tasse de vermouth frais avec du zeste de citron le soir, peut-être après avoir assisté à une représentation dans l'un des théâtres historiques de la capitale savoyarde. Le Vermouth Amaro Cocchi a été créé selon la recette originale de Giulio Cocchi où l'Artemisia a été enrichie de rhubarbe, de bois de quassia, de chiretta et d'une double infusion de quinquina. L'ajout de Barolo Chinato au vin de base donne des nuances délicatement rouges et une note supplémentaire douce et complexe - tout à fait dans le style Cocchi.
Type:
 Liqueur
Country:
 Italie
Region:
 Piémont
Producer:
 Cocchi
Style:
 Herbe
ABV:
 16%

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Cocktail en vedette

Après le Teatro Spritz

Ingrédients:
- 60 ml de vermouth Cocchi Dopo Teatro
- 30 ml d'Apérol
- 60 ml de Prosecco
- 30 ml d'eau gazeuse
- Tranche d'orange pour la garniture

Instructions:
1. Remplissez un verre à vin de glace.
2. Ajoutez le vermouth, l'Aperol et le Prosecco Cocchi Dopo Teatro.
3. Remuez doucement.
4. Complétez avec de l'eau gazeuse.
5. Décorez avec une tranche d’orange.

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Le Piémont occupe la majeure partie du nord-ouest de l'Italie, borde la Suisse au nord et la France à l'ouest et atteint presque la côte méditerranéenne. Sa capitale et plus grande ville est Turin (Torino).

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Le Piémont occupe la majeure partie du nord-ouest de l'Italie, borde la Suisse au nord et la France à l'ouest et atteint presque la côte méditerranéenne. Sa capitale et plus grande ville est Turin (Torino).

Dans le monde du vin, le Piémont est surtout connu pour ses jumeaux titans Barolo et Barbaresco, ainsi que pour d'autres vins rouges populaires à base de Barbera et Dolcetto, le Gavi blanc et l'Asti pétillant.

Le Piémont compte plus de DOCG (17) et de DOC (42) que toute autre région (voir cartes : zone d'Asti, Langhe, Monferrato et nord), mais aucune IGP. En 2016, le Piémont a produit 2,5 millions d'hl (28,3 millions de caisses) de vin, la majorité (55 %) étant rouge et 83 % étant de niveau DOP. Les principaux cépages de la région sont le Barbera (31 %), le Moscato (22 %), le Dolcetto (13 %) et le Nebbiolo (10 %).

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