Égly-Ouriet est un producteur de champagne très réputé, notamment pour son rôle dans le mouvement du « Champagne de vignerons ». Ce mouvement met l'accent sur le...
Égly-Ouriet est un producteur de champagne très réputé, notamment pour son rôle dans le mouvement du « Champagne de vignerons ». Ce mouvement met l'accent sur le rôle du propriétaire du vignoble qui cultive les raisins et élabore le champagne, par opposition aux grandes maisons qui peuvent acheter des raisins auprès de plusieurs sources. Égly-Ouriet est détenu et exploité par Francis Égly, qui est réputé pour sa gestion méticuleuse du vignoble et ses pratiques de vinification axées sur l'expression du terroir.
**Localisation et vignobles :**
Le domaine est situé dans le village d'Ambonnay, l'un des premiers villages de Pinot Noir de la région de la Montagne de Reims en Champagne. Les vignobles d'Égly-Ouriet sont classés Grand Cru, le Pinot Noir étant le cépage dominant, soutenu par des plantations plus petites de Chardonnay. Les vignes sont vieilles, ce qui contribue à la profondeur et à la concentration du Champagne produit.
**Philosophie de la vinification :**
Égly-Ouriet est connu pour son approche de vinification peu interventionniste. Francis Égly pratique une viticulture durable, évitant l'utilisation de produits chimiques dans le vignoble. Il privilégie un élevage prolongé sur lies et utilise une proportion importante de bois dans le processus de fermentation et de maturation, ce qui n'est pas très courant en Champagne. Cette approche ajoute de la complexité et une richesse distinctive aux champagnes, les distinguant des vins de style plus conventionnel.
**Champagnes produits :**
Égly-Ouriet produit une gamme de Champagnes, parmi lesquels :
- **Brut Tradition Grand Cru** : Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce Champagne est reconnu pour son corps, sa richesse et sa profondeur.
- **Vignes de Vrigny Premier Cru** : Un Champagne 100% Pinot Meunier, mettant en valeur le potentiel de ce cépage souvent méconnu.
- **Grand Cru Blanc de Noirs 'Les Crayères'** : Issu d'une parcelle spécifique, c'est une expression puissante mais raffinée du Pinot Noir.
- **Brut Grand Cru Millésimé** : Champagne millésimé qui met en valeur les spécificités d'une seule année.
**Réputation:**
Les champagnes Égly-Ouriet sont très recherchés pour leur profondeur, leur complexité et leur longévité. Ils sont considérés comme l'un des meilleurs exemples de ce que les champagnes de vignerons peuvent réaliser, rivalisant souvent (et parfois surpassant) les produits des grandes et célèbres maisons de champagne. L'engagement de Francis Égly envers la qualité et son approche pratique à la fois dans le vignoble et dans la cave lui ont valu, ainsi qu'à ses champagnes, un culte parmi les connaisseurs et les amateurs de champagne du monde entier.
Dans l’ensemble, Égly-Ouriet se présente comme un modèle d’artisanat exceptionnel en Champagne, représentant le summum de ce qu’une gestion méticuleuse du vignoble et une vinification réfléchie peuvent accomplir dans l’une des régions viticoles les plus célèbres au monde.
