Comte Armand - Pommard - Clos des Epeneaux - Monopole - 1er Cru

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Comte Armand - Pommard - Clos des Epeneaux - Monopole - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Comte Armand - Pommard - Clos des Epeneaux - Monopole - 1er Cru

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S'échappant du verre avec un bouquet profond de framboises, de cerises, de pivoines, d'épices, d'écorce d'orange, de cassis, de fumée de bois et de torréfaction expresso, le vin est moyennement corsé, profond et multidimensionnel, son cœur vif et concentré de fruits encadré par des tannins riches et structurants, se terminant par une finale longue et sapide. Ce vin promet de figurer parmi les vins de la Côte de Beaune du millésime, et il méritera d'être recherché.
Le Pommard 1er Cru Clos des Épeneaux offre un nez agréablement marin, avec des notes d'iode et d'algues qui s'infusent dans les fruits noirs. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fermes mais sans agressivité. Il présente une belle densité, le Pommard le plus équilibré de la sélection, et la finale révèle une belle finesse, structure et typicité. C'est le vin le plus complet de la sélection, même si le vigneron Benjamin Leroux a produit un vin supérieur en 2012.
Comme d'habitude, les différents composants de la cuvée ont été dégustés avant de déguster un assemblage représentatif du Pommard 1er Cru Clos des Épeneaux 2018, et comme toujours, l'ensemble s'est avéré supérieur à la somme de ses parties. Le vin s'épanouit dans le verre avec un bouquet profond de framboises, de cerises, de pivoines, d'épices, d'écorces d'orange, de cassis, de fumée de bois et de torréfaction expresso. Moyennement corsé à ample, il est profond et multidimensionnel, avec un cœur de fruit vif et concentré, encadré par des tanins riches et structurants, se concluant par une finale longue et savoureuse. Ce vin promet d'être l'un des vins phares du millésime en Côte de Beaune et mérite d'être découvert.
Le Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux 2017 a gagné en profondeur et en dimension avec l'élevage et s'est très bien montré en bouteille, se déployant dans le verre avec un bouquet expressif et jeune de fruits de framboises, de cerises, d'écorces confites et de pétales de rose, encadré par une touche subtile de chêne neuf. En bouche, il est moyennement corsé, velouté et charnu, avec des acides succulents et des tanins élégants.
Le Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux 2016 contient 10 % de fruits entiers. Les jeunes vignes ont des arômes de cerise noire, de prune rouge et de myrtille qui transmettent une impression d'énergie. Le palais est bien équilibré avec de succulents fruits noirs mûrs, des tannins très fins, une ligne d'acidité tendue mais une réelle complexité et tension du début à la fin. La cuvée issue de vignes plus âgées a montré plus de fruits noirs avec des traces de sous-bois, un peu plus de rondeur avec une profondeur et une structure impressionnantes sur la finale persistante aux notes marines/coquilles d'huîtres. Ce vin a un potentiel énorme et pourrait défier la suprématie du 2015.
Le Pommard 1er Cru Clos des Épeneaux 2014 du Comte Armand présente un nez nuancé de fruits rouges mûrs, de feuilles d'automne et d'une touche de thé noir infusé. La bouche est moyennement corsée, avec une fine acidité, un bel équilibre et une belle souplesse. Ce Pommard a quelque chose de facile à boire et d'abordable : bien construit et doté d'une tension satisfaisante. Bien qu'il ne soit pas le meilleur des millésimes récents, il n'en demeure pas moins un Pommard agréable à boire.
Le Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux 2012 du Domaine Comte Armand présente un nez plus fruité rouge que noir, avec de nombreux arômes de mûre sauvage et de framboise, même s'il reste encore du bois neuf à régler. Le palais est moyennement corsé avec des tannins légèrement moelleux, une bonne acidité mais encore une fois, le boisé est encore visible et plus expressif que le terroir pour le moment.
Le Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux 2007 n'a pas vieilli avec grâce et on comprend bien pourquoi Benjamin Leroux a récemment renoncé à l'utilisation du fût neuf, tant les résultats obtenus sur les vins qu'il a produits à cette période de sa carrière ont été malheureux. Offrant des arômes planétaires de caramel, de gousse de vanille et de noix de coco mêlés à des fruits séchés, il est moyennement corsé, sec et astringent, manquant de plénitude, de concentration et de finesse.
Le Pommard Clos des Épeneaux 2006 reflète avec éclat l'importance des vieilles vignes (et peut-être aussi de son emplacement au sein du Clos). Son nez évoque un gâteau aux fruits intense et riche, aux arômes de baies séchées, de prune violette, d'épices brunes et d'huile essentielle d'agrumes (le tout avec une nuance intense rappelant le distillat), accompagné d'une richesse tonique de viande rouge rôtie et de notes de caramel. Doucement faible en acidité mais en même temps imprégné de tanins denses et fins ; il se termine par un amalgame plutôt sombre de mûre, de prune, de tourbe, de bœuf et de pierre, mais aussi une saveur salivante. Typiquement pour cette cuvée, une partie du vin affichait une aura plus giboyeuse – peut-être simplement due à la réduction – mais celle-ci était joliment contenue et d'une complexité intrigante dans l'assemblage. Et alors que le premier cru Pommard a reçu environ un quart de bois neuf (avant son premier soutirage), celui-ci en a reçu 50 %, dont aucune portion ne présente de trace manifeste.
Type:
Rouge
Country:
France
Region:
Burgundy
Appellation:
Pommard
Producer:
Comte Armand
Grapes/Blend:
Pinot Noir
Style:
Premier Cru
Serving temp:
16° - 18° C
ABV:
14%
Pairing Sugesstions:
Beef, Lamb, Duck, Pork, Goose, Charcuterie and Cured Meats, Mushrooms, Grilled Vegetables, Fresh Herbs and Aromatic Dishes, Truffle-Based Dishes, Nuts and Seeds, Aged Cheeses, Blue Cheese

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Derrière la bouteille

Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du...

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur même à un professionnel du vin chevronné, mais n’ayez crainte – la région n’a besoin d’être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l’univers connu, mais il existe également des vins savoureux et abordables.

Cépages principaux :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, ce qui représente 29 % de la production totale de vin. Le cépage rouge s'épanouit extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui contribue à créer leur complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur allant du cerisier au brique, sont légers et ont généralement des saveurs de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un cépage rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le cépage majoritaire des vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux, fruités et minéraux délicats et des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, représentant 6 % de la production. {Lire la suite sur le cépage ancien aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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Pommard

Pommard

Pommard est un village situé dans la sous-région de la Côte de Beaune en Bourgogne, en France. Le village est connu pour produire certains des vins rouges les...

Pommard est un village situé dans la sous-région de la Côte de Beaune en Bourgogne, en France. Le village est connu pour produire certains des vins rouges les plus robustes et les plus corsés de la région. Les vins de Pommard sont élaborés à partir de raisins Pinot Noir, cultivés sur les pentes de la Côte d'Or.

L'histoire de la viticulture à Pommard remonte à l'époque romaine, époque à laquelle la région était réputée pour produire des vins de grande qualité. Le village était également une destination populaire pour les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle, qui s'arrêtaient à Pommard pour se reposer et déguster les vins locaux.

Aujourd'hui, Pommard abrite certains des domaines viticoles les plus prestigieux de Bourgogne, notamment le Domaine de la Romanée-Conti, le Domaine Comte Armand et le Domaine de Courcel. Ces domaines sont connus pour leurs techniques de vinification traditionnelles, qui impliquent la récolte manuelle des raisins et leur fermentation en fûts de chêne.

Les vins de Pommard sont connus pour leur couleur rubis profond et leurs arômes complexes de cerise noire, de framboise et de notes terreuses. En bouche, ces vins sont corsés et tanniques, avec des saveurs de fruits noirs, d'épices et une pointe de minéralité. Les vins de Pommard s'apprécient mieux avec des plats copieux tels que des viandes rôties, des ragoûts et des fromages forts.

Dans l'ensemble, Pommard est une destination incontournable pour les amateurs de vins rouges audacieux et complexes. La riche histoire du village et ses techniques de vinification traditionnelles ont contribué à faire de Pommard l'une des principales régions viticoles de Bourgogne.

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