Louis Jadot - Nuits-Saint-Georges

89 points - The Wine Advocate
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Louis Jadot - Nuits-Saint-Georges - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Louis Jadot - Nuits-Saint-Georges

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Des notes de cassis, de prunes, d'épices et de doux tons de terre introduisent le Nuits-Saint-Georges Village 2020 (Maison Louis Jadot), un vin moyennement corsé à corsé, vif, avec un noyau charnu de fruits et des tanins structurants poudrés qui s'affirment sur la finale doucement adhérente.
Élaboré à partir des fruits du Domaine Jadot, au lieu-dit Les Charmois, le Nuits-Saint-Georges Village 2019 révèle des arômes de prunes, de cacao brut, de réglisse et de sol limoneux. De corps moyen, avec des acides acidulés et des tannins plutôt moelleux, il demandera un peu de vieillissement en bouteille.
Autre belle réussite, le Nuits-Saint-Georges Village 2018, un rouge charnu, moyennement corsé à corsé, évoquant les baies rouges, le cassis, la réglisse et les épices. Bien que ses tannins poudrés soient déjà joliment enrobés de fruits, il méritera au moins un peu de vieillissement en bouteille.
Le Nuits Saint Georges Village 2015 a un bouquet légèrement compact mais concentré, ne délivrant peut-être pas le « flow » ou l'amplitude du Vosne-Romanée Village. Le palais est moyennement corsé avec des tannins souples, un peu rustiques dans le style, équilibré même s'il a juste besoin de montrer plus de complexité et de tension en finale.
Le Nuits St Georges Villages 2014 a un bouquet simple aux arômes de baies noires et de feuilles de laurier qui a juste besoin d'un peu plus de joie de vivre. Le palais est doux et moelleux en attaque avec une fine ligne d'acidité, un bon poids et une présence en bouche avec juste une pointe d'épice en finale. C'est simple mais efficace.
Type:
Rouge
Country:
France
Region:
Bourgogne
Appellation:
Nuits-Saint-Georges
Producer:
Louis Jadot
Grapes/Blend:
Pinot noir
Serving temp:
16° - 18° C
ABV:
13.5%
Pairing Sugesstions:
Bœuf, agneau, gibier à plumes, canard, champignons, charcuterie et charcuteries

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Derrière la bouteille

Burgundy - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du...

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur même à un professionnel du vin chevronné, mais n’ayez crainte – la région n’a besoin d’être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l’univers connu, mais il existe également des vins savoureux et abordables.

Cépages principaux :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, ce qui représente 29 % de la production totale de vin. Le cépage rouge s'épanouit extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui contribue à créer leur complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur allant du cerisier au brique, sont légers et ont généralement des saveurs de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un cépage rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le cépage majoritaire des vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux, fruités et minéraux délicats et des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, représentant 6 % de la production. {Lire la suite sur le cépage ancien aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

Explorez Bourgogne
Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges est une commune située dans la sous-région de la Côte de Nuits en Bourgogne, en France. Cette région est connue pour produire certains des meilleurs vins de...

Nuits-Saint-Georges est une commune située dans la sous-région de la Côte de Nuits en Bourgogne, en France. Cette région est connue pour produire certains des meilleurs vins de pinot noir au monde, et Nuits-Saint-Georges ne fait pas exception. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, et les vignobles de la région produisent du vin depuis des siècles.

Le style de production de Nuits-Saint-Georges est traditionnel et axé sur la qualité. Les vignes sont soigneusement entretenues par des vignerons qualifiés qui utilisent des pratiques d'agriculture durable et biologique pour garantir des raisins de la plus haute qualité. Les raisins sont cueillis à la main et triés pour garantir que seuls les meilleurs fruits soient utilisés dans le processus de vinification.

Les vins produits à Nuits-Saint-Georges sont réputés pour leur élégance, leur complexité et leur profondeur de saveur. Ils sont généralement moyennement corsés avec une acidité vive et une finale longue et douce. Les raisins Pinot Noir utilisés dans ces vins sont cultivés dans un terroir unique, riche en calcaire et en argile, qui confère aux vins leur minéralité distinctive et leurs notes terreuses.

Nuits-Saint-Georges abrite de nombreux vignerons de renom, parmi lesquels le Domaine Faiveley, le Domaine de l'Arlot et le Domaine Henri Gouges. Ces producteurs sont reconnus pour leur souci de qualité et leur capacité à produire des vins qui sont de véritables expressions du terroir.

Si vous êtes à la recherche d'un Pinot Noir de Bourgogne de grande qualité, Nuits-Saint-Georges est une région à ne pas négliger. Les vins qui y sont produits sont parmi les meilleurs au monde et impressionneront à coup sûr les connaisseurs les plus exigeants.

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