France Bourgogne Beaune Louis Jadot

Louis Jadot - Beaune 1er Cru - Célébration

93 points - The Wine Advocate
Louis Jadot - Beaune 1er Cru - Célébration - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
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Louis Jadot - Beaune 1er Cru - Célébration

93 points - The Wine Advocate
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S'ouvrant dans le verre sur des arômes de baies sucrées, de cerises et de prunes encadrées par une application habile de chêne neuf grillé, le Beaune 1er Cru Célébration 2018 (Maison Louis Jadot) est moyennement corsé, profond et étagé, avec un cœur charnu de fruits structuré autour de tannins riches et d'acides succulents. C'est un vin généreux et copieux qui devrait bien évoluer en cave. Comme d'habitude, il s'agit d'un assemblage de plus d'une douzaine de premiers crus de Beaune.
Type:
 Rouge
Country:
 France
Region:
 Bourgogne
Appellation:
 Beaune
Producer:
 Louis Jadot
Grapes/Blend:
 Pinot noir
Serving temp:
 15° - 17° C
Pairing Sugesstions:
 Canard, poulet rôti, côtelettes d'agneau grillées, légumes grillés, champignons, viandes grillées, plats à base de truffes, plateaux de fromages et de charcuterie, dinde

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Derrière la bouteille

Burgundy - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du...

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur même à un professionnel du vin chevronné, mais n’ayez crainte – la région n’a besoin d’être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l’univers connu, mais il existe également des vins savoureux et abordables.

Cépages principaux :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, ce qui représente 29 % de la production totale de vin. Le cépage rouge s'épanouit extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui contribue à créer leur complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur allant du cerisier au brique, sont légers et ont généralement des saveurs de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un cépage rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le cépage majoritaire des vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux, fruités et minéraux délicats et des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, représentant 6 % de la production. {Lire la suite sur le cépage ancien aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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Beaune - Onshore Cellars

Beaune

Beaune est une appellation viticole historique située au cœur de la Bourgogne, en France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges et blancs du...

Beaune est une appellation viticole historique située au cœur de la Bourgogne, en France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges et blancs du monde et possède une riche histoire remontant à l'époque romaine.

Le style de production de Beaune est fortement influencé par le terroir unique de la région. Les vignobles sont situés sur une série de coteaux qui offrent un excellent drainage et une excellente exposition au soleil, ce qui permet aux raisins de mûrir pleinement et de développer des arômes complexes. Les sols de Beaune sont également riches en calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité particulière.

Les principaux cépages cultivés à Beaune sont le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Pinot Noir est utilisé pour produire les célèbres vins rouges de la région, connus pour leurs saveurs et arômes riches et complexes de fruits rouges, de terre et d'épices. Le Chardonnay est utilisé pour produire les vins blancs de la région, connus pour leur acidité vive, leurs saveurs fruitées éclatantes et leurs notes subtiles de chêne.

Les vins les plus célèbres de Beaune sont ses vins Premier Cru et Grand Cru. Ces vins sont élaborés à partir de raisins cultivés dans les meilleurs vignobles de la région et sont soigneusement élaborés pour mettre en valeur le terroir unique de chaque site. Les vins Premier Cru sont connus pour leur équilibre entre fruit et acidité, tandis que les vins Grand Cru sont plus complexes et aptes au vieillissement, avec des couches de saveurs qui se développent au fil du temps.

Outre ses vins rouges et blancs, Beaune est également réputée pour ses vins effervescents, élaborés selon la méthode traditionnelle. Ces vins sont vifs et rafraîchissants, avec des bulles délicates et des arômes d'agrumes et de pomme verte.

Dans l'ensemble, Beaune est une région imprégnée d'histoire et de tradition, et ses vins témoignent du savoir-faire et du dévouement de ses vignerons. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou un buveur occasionnel, une bouteille de vin de Beaune ne manquera pas de vous impressionner.

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