Riccadonna est un producteur de vin italien basé en Piémont, spécialisé dans les vins effervescents. L'entreprise produit du Prosecco DOC, qui représente une désignation géographique intéressante puisque la...
Riccadonna est un producteur de vin italien basé en Piémont, spécialisé dans les vins effervescents. L'entreprise produit du Prosecco DOC, qui représente une désignation géographique intéressante puisque la production de Prosecco se concentre traditionnellement dans les régions de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne plutôt qu'en Piémont. Ce positionnement reflète l'expansion plus large de la production de Prosecco dans les limites de l'appellation DOC approuvées.
Le Prosecco DOC autorise la production sur une vaste zone géographique dans le nord-est de l'Italie, avec des vins élaborés principalement à partir du cépage Glera. La désignation DOC autorise divers styles, y compris Extra Dry, qui contient généralement 12-17 grammes de sucre résiduel par litre, créant un profil légèrement sucré qui équilibre l'acidité naturelle du Glera. Le cépage produit des vins avec des notes caractéristiques de pomme verte, poire et agrumes, ainsi que des nuances florales.
La gamme actuelle de Riccadonna comprend du Prosecco Extra Dry élaboré à partir de raisins Glera, proposé en formats de mini-bouteilles pratiques. Cette approche d'emballage répond au contrôle des portions et aux préférences de service individuel, rendant le vin effervescent accessible pour diverses occasions de consommation.
