Philippe Pacalet - Cornas
Philippe Pacalet - Cornas
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Notes de dégustation
D'une robe pourpre-noir profond, ce Cornas s'ouvre sur des arômes intenses de cassis, mûre et violettes écrasées, complétés par du poivre noir concassé, de la viande fumée et de la pierre mouillée. La bouche est ample mais finement ciselée, avec des fruits de prune noire et de cassis encadrés par des tannins fermes et polis, et une acidité vibrant. Des notes savoureuses de tapenade d'olives, de graphite et de fer émergent à l'aération. La finale est longue et minérale, avec des épices persistantes et une touche fraîche et granitique.
Plus d'informations
Technique
Cépages
ABV
13.5%
Élevage
Sucrosité
Service
16 - 18°C
Dégustation
2026 - 2040
Vinous
Accords mets & vins
BœufGibier à PlumeAgneauVolaillesVenaison
Caractéristiques
Full-bodiedHigh tanninFirm tanninsBlack fruitPepperySpicy

