France Bourgogne Chevalier montrachet Grand cru Olivier Leflaive

Olivier Leflaive - Chevalier-Montrachet - Grand Cru

93 points - The Wine Advocate
Olivier Leflaive - Chevalier-Montrachet - Grand Cru - 2013 - 75cl - Onshore Cellars
France Bourgogne Chevalier montrachet Grand cru Olivier Leflaive

Olivier Leflaive - Chevalier-Montrachet - Grand Cru

93 points - The Wine Advocate
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Le Chevalier-Montrachet Grand Cru présente au nez une réduction qui étouffe une partie de l'expression du terroir et de la minéralité par rapport au Clos des Chevalier de Chartron. La bouche est douce et assez boisée en attaque, bien équilibrée et de style moderne, mais elle ne transmet pas tout à fait la nature propice du vignoble avec le même aplomb que ses pairs.
Le Chevalier-Montrachet 2010 est un vin parfaitement équilibré du début à la fin. Des couches de fruits intenses enveloppent le palais tandis que ce vin expressif et nuancé s'ouvre dans le verre. Les arômes et les saveurs de ce Chevalier vif sont d'une dimension et d'une profondeur extraordinaires.
Type:
 Blanc
Country:
 France
Region:
 Bourgogne
Appellation:
 Chevalier Montrachet
Producer:
 Olivier Leflaive
Grapes/Blend:
 Chardonnay
Style:
 Grand Cru
ABV:
 13.5%

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Derrière la bouteille

Burgundy - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du...

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur même à un professionnel du vin chevronné, mais n’ayez crainte – la région n’a besoin d’être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l’univers connu, mais il existe également des vins savoureux et abordables.

Cépages principaux :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, ce qui représente 29 % de la production totale de vin. Le cépage rouge s'épanouit extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui contribue à créer leur complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur allant du cerisier au brique, sont légers et ont généralement des saveurs de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un cépage rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le cépage majoritaire des vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux, fruités et minéraux délicats et des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, représentant 6 % de la production. {Lire la suite sur le cépage ancien aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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Chevalier-Montrachet

Chevalier Montrachet

Chevalier-Montrachet est une prestigieuse appellation viticole située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, en France. Cette petite appellation couvre un peu plus de 17...

Chevalier-Montrachet est une prestigieuse appellation viticole située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, en France. Cette petite appellation couvre un peu plus de 17 hectares de terres et est connue pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde.

L'histoire du Chevalier-Montrachet remonte au Moyen-Âge, époque à laquelle les vignobles appartenaient aux Chevaliers de Malte. L'appellation doit son nom à la famille Chevalier, qui était à l'origine des propriétaires des terres. Aujourd'hui, les vignobles appartiennent à différents producteurs, chacun ayant son propre style et sa propre approche de la vinification.

Le style de production du Chevalier-Montrachet est fortement influencé par le terroir de la région. Les vignes sont situées sur une pente raide, avec une exposition sud-est qui permet un ensoleillement maximal. Le sol est composé de calcaire et d'argile, ce qui confère aux vins leur minéralité et leur complexité caractéristiques.

Le cépage principal cultivé à Chevalier-Montrachet est le Chardonnay, reconnu pour sa capacité à exprimer le terroir de la région. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour garantir que seuls les fruits de la plus haute qualité sont utilisés dans le processus de vinification.

Les vins typiques produits à Chevalier-Montrachet sont riches et complexes, avec une texture ample et une finale longue et persistante. Les vins sont connus pour leurs arômes intenses d'agrumes, de fleurs blanches et de miel, avec une touche subtile de chêne provenant du processus de vieillissement.

Dans l’ensemble, Chevalier-Montrachet est une appellation viticole exceptionnelle qui produit certains des meilleurs vins blancs du monde. La combinaison d’un terroir unique, de techniques de vinification soignées et de l’utilisation de raisins Chardonnay de haute qualité donne naissance à des vins véritablement inoubliables. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou que vous cherchiez simplement à explorer le monde du bon vin, Chevalier-Montrachet est une appellation incontournable qui ne manquera pas de vous impressionner.

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