Louis Jadot - Gevrey-Chambertin - Clos Saint-Jacques - 1er Cru
95 points - The Wine Advocate
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Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2015 de Jadot a confirmé le sérieux dont il faisait preuve plus tôt cette année, se détendant à l'aération pour révéler un bouquet jeune et réservé de fruits rouges sucrés, de cacao brut, de terre riche et de pétales de rose séchés, encadré par une application judicieuse de chêne neuf de cèdre. En bouche, le vin est moyennement corsé, réservé et concentré, avec des tannins fins mais fermes et structurants, des acides acidulés et une longueur impressionnante.
Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2014 de Jadot possède peut-être le bouquet le plus élégant du quintet, peut-être la meilleure traduction du terroir avec des arômes de cerise rouge et de fraise parfaitement définis, imprégnés de minéraux. Le palais est moyennement corsé avec des tannins fins, très souple, presque nubile en bouche, menant à une finale concentrée qui persiste longtemps et tendrement.
Dégusté à l'aveugle lors de la dégustation Burgfest à Beaune, le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2013 présente un bouquet composé de cerise noire, de prune rouge, une légère influence estuarienne qui s'infiltre à l'aération, le tout avec une bonne intensité et une bonne concentration. Le palais est moyennement corsé avec des tannins fermes, beaucoup de cassis et de framboise, tendu avec une finale vive et assez percutante.
Le Gevrey-Chambertin Clos St offre un nez d'une clarté impressionnante avec des arômes de cerise rouge, de fraise et de framboise qui se mêlent à une fine minéralité. Il a toute la classe qu'il faut. Le palais est moyennement corsé avec une acidité vive, des cerises rouges acidulées et une grande tension en finale, sans compter la persistance qu'une saison de croissance plus bienveillante aurait donnée. Sublime.
Le Clos-Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 2010 est tout en finesse et en beauté. Bourgogne raffiné et aristocratique, le Clos Saint-Jacques est doté de tannins soyeux et d'une beauté absolue du début à la fin. Le vin s'épanouit en bouche avec des couches de baies rouges, de fleurs et de réglisse qui gagnent en volume et en ampleur avec le temps dans le verre. Il est très brillant et minéral pour apporter un magnifique élément de vivacité en finale.
Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2017 se dévoile dans le verre avec un bouquet complexe de baies rouges sucrées, de café torréfié, de cacao brut, d'écorces confites et de bois de cèdre neuf. En bouche, le vin est moyennement corsé, ample et étagé, avec une abondance de tannins structurants satinés, des acides juteux et une finale longue et pure. Comme d'habitude, il nécessitera un peu de vieillissement en bouteille, mais c'est l'un des points forts de la collection.
Type: |
Rouge |
Country: |
France |
Region: |
Bourgogne |
Appellation: |
Gevrey-Chambertin |
Producer: |
Louis Jadot |
Grapes/Blend: |
Pinot noir |
Style: |
Premier Cru |
Serving temp: |
16° - 18° C |
ABV: |
13.5% |
Pairing Sugesstions: |
Agneau, Canard, Dinde, Poulet rôti, Salades, Légumes grillés, Champignons, Plats à base de tomates, Herbes fraîches et plats aromatiques, Camembert, Fromage de chèvre |
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