Le Brut Grand Cru Blanc de Noirs Contraste NV est un vin 100 % Pinot Noir d'Ay et d'Ambonnay, millésimes 2002 et 2003. Le vin explose au verre avec une expression exotique, liquoreuse, de fruits riches et mûrs. Des notes chaudes, oxydatives et miellées ajoutent de la complexité à mesure que ce champagne ample et spectaculaire s'ouvre dans le verre. Il s'agit d'une version particulièrement riche de Contraste, probablement grâce à la présence de jus de 2003. Idéalement, Contraste est un vin à déguster à table, où ses qualités vineuses seront pleinement appréciées. Selosse a décidé de vinifier et d'élever les parcelles d'Ay et d'Ambonnay séparément. Il sera fascinant de voir l'évolution de ces vins. Ils étaient très prometteurs lors de ma dernière dégustation en fût il y a environ un an. Malheureusement, Contraste n'est pas disponible aux États-Unis, mais j'espère que cela changera bientôt, car je suis l'un de ses plus grands fans.