La dernière version du Brut Rosé NV de Selosse, basé sur le millésime 2018 et dégorgé en février 2024 avec un dosage de 2,5 grammes par litre, provient principalement d'Avize et de Cramant. Comme pour Initial, le Rosé est principalement issu des coteaux de basse altitude. Il est composé essentiellement de Chardonnay, complété par environ 3 % de Pinot Noir, issu de la famille Egly (élevé en fûts de Selosse), fruit d'un échange historique entre les deux vignerons. Guillaume m'a confié que pour le rosé, ils sélectionnent des fûts au caractère épicé plus prononcé. Flamboyant et ample, le vin offre un bouquet profond de zeste d'orange, de cardamome, de fruits secs et de noix. Chargé d'une acidité alléchante et d'un extrait structurant crayeux, c'est l'un des rosés les plus typés et les plus complexes que l'on puisse trouver en France.