Domaine de la Romanée-Conti - Corton-Charlemagne - Grand Cru

97 points - The Wine Advocate
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Domaine de la Romanée-Conti - Corton-Charlemagne - Grand Cru - 2020 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine de la Romanée-Conti - Corton-Charlemagne - Grand Cru

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Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 du Domaine de la Romanée-Conti s'est révélé magnifique, offrant des arômes de poire croquante et de pomme verte mêlés à des notes de noisette, de zeste de citron vert, de fleurs blanches, de muscade et de pain fraîchement cuit. Corsé, satiné et concentré, il est ample mais incisif, avec une acidité vibrante et un extrait structurant crayeux. Combinant la profondeur et l'intensité des saveurs de 2019 avec une coupe et une tension supplémentaires, il s'agit d'un pas en avant en termes de qualité par rapport à cet excellent premier millésime.
Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2019 est la première cuvée du Domaine de la Romanée-Conti, produite à partir de près de trois hectares de vignes, sur les communes d'Aloxe-Corton et de Pernand-Vergelesses, qui sont louées à Bonneau du Martray depuis novembre 2018. Se déployant dans le verre avec des arômes de zeste d'agrumes, de poire et de pêches confites mêlés à du pain grillé de blé, de l'huile de sésame, de la gousse de vanille, de la cire d'abeille et de la fumée, il est corsé, riche et texturé, avec un cœur de fruit mûr et enveloppant encadré par des acides vifs et un extrait structurant crayeux. Se terminant par une longue finale saline, il reflète la vision du domaine pour le Chardonnay - cueilli à pleine maturité, dans un style puissant et gastronomique - tout en restant plus serré et minéral dans son style que son compagnon d'écurie le Montrachet.
Type:
Blanc
Country:
France
Region:
Bourgogne
Appellation:
Corton Charlemagne
Producer:
Domaine de la Romanée-Conti
Grapes/Blend:
Chardonnay
Style:
Grand Cru
Serving temp:
12° - 14° C
ABV:
14%
Pairing Sugesstions:
Coquillages, Homards, Poissons blancs, Volailles, Fromages de chèvre, Truffes, Herbes fraîches et Plats aromatiques

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Derrière la bouteille

Burgundy - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du...

La région viticole française de Bourgogne (aussi appelée « Bourgogne ») est peut-être petite par sa taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut faire peur même à un professionnel du vin chevronné, mais n’ayez crainte – la région n’a besoin d’être aussi compliquée que vous le souhaitez. Oui, elle abrite certains des vins les plus chers de l’univers connu, mais il existe également des vins savoureux et abordables.

Cépages principaux :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, ce qui représente 29 % de la production totale de vin. Le cépage rouge s'épanouit extrêmement bien dans les sols calcaires et argileux, ce qui contribue à créer leur complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur allant du cerisier au brique, sont légers et ont généralement des saveurs de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un cépage rouge également cultivé en Bourgogne, mais ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le cépage majoritaire des vins blancs de Bourgogne, représentant 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de Bourgogne, qui lui confère des arômes floraux, fruités et minéraux délicats et des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, représentant 6 % de la production. {Lire la suite sur le cépage ancien aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy et Melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

Explorez Bourgogne
Corton-Charlemagne

Corton Charlemagne

Corton-Charlemagne est une prestigieuse appellation viticole située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, en France. L'appellation est connue pour produire certains des meilleurs...

Corton-Charlemagne est une prestigieuse appellation viticole située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, en France. L'appellation est connue pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, élaborés à partir du cépage Chardonnay.

L'histoire de Corton-Charlemagne remonte au VIIIe siècle, époque à laquelle l'empereur Charlemagne aurait possédé des vignes dans la région. Les vignobles furent ensuite acquis par les moines de l'abbaye de Cluny, qui continuèrent à cultiver la terre et à produire du vin. Au XIXe siècle, l'appellation fut officiellement reconnue et sa réputation de producteur de vins de grande qualité commença à grandir.

Le style de production de Corton-Charlemagne est traditionnel et vise à produire des vins qui reflètent le terroir unique de la région. Les vignes sont situées sur les pentes de la colline de Corton, composée de sols calcaires et marneux. Les vignes sont plantées à haute densité et conduites en Guyot, ce qui permet une exposition maximale au soleil et une maturation optimale des raisins.

Le cépage Chardonnay est le seul cépage autorisé dans la production des vins Corton-Charlemagne. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour garantir que seuls les fruits de la plus haute qualité sont utilisés. Les vins sont généralement élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au produit final.

Les vins Corton-Charlemagne sont connus pour leur caractère riche et corsé, ainsi que pour leurs arômes et saveurs complexes. On les décrit souvent comme ayant des notes d'agrumes, de miel et de noix grillées, avec une finale longue et persistante. Ils sont idéaux pour accompagner des plats riches et savoureux tels que de la volaille rôtie, des fruits de mer ou des plats de pâtes crémeuses.

En conclusion, Corton-Charlemagne est une appellation viticole de renommée mondiale qui produit certains des meilleurs vins blancs du monde. Son histoire riche, son style de production traditionnel et son souci de la qualité en ont fait un favori parmi les amateurs de vin et les collectionneurs. Si vous recherchez un vin blanc vraiment exceptionnel, ne cherchez pas plus loin que Corton-Charlemagne.

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