Italie Toscane Brunello de montalcino docg Castello Banfi

Château Banfi - Brunello di Montalcino

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Castello Banfi - Brunello di Montalcino - 2016 - 75cl - Onshore Cellars
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Château Banfi - Brunello di Montalcino

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Le Brunello di Montalcino Castello Banfi 2020 s'ouvre sur un caractère velouté, empreint de la douceur et de la générosité d'un millésime chaud et sec. Son bouquet évoque la cerise, le cassis, les herbes grillées et la rose douce. Ce Brunello est ouvert et accessible. Il présente des tanins doux en finale.
Le Castello Banfi 'Brunello di Montalcino' présente une robe rouge rubis profond. Son bouquet s'ouvre sur des arômes de griotte avec son noyau, de cèdre et de chêne, et une touche chaleureuse de sous-bois. En bouche, le vin est juteux et sensuel, avec des saveurs fruitées de cerise et une acidité précise. Sans oublier sa texture onctueuse et ses tannins raffinés. Le millésime 2019 est déjà si équilibré et élégant qu'il sera difficile d'y résister. Mais il a un énorme potentiel de garde.
Castello Banfi nous offre cette expression classique du millésime. Son Brunello di Montalcino 2018 est généreux et sombre, avec une puissance distinguée (avec 15 % d'alcool) et une sophistication que seul le Brunello, un vin qui, conformément à la loi, vieillit cinq ans avant sa commercialisation, offre. Les notes de prune noire et de cassis se fondent harmonieusement avec les épices, le goudron et la terre noire. La maturité du fruit est opulente et contraste avec une acidité élégante et des tanins polis. N'attendez pas longtemps pour savourer cette ambitieuse production de 478 300 bouteilles.
Le Brunello di Montalcino 2016 offre un fruit net et pur et offre par ailleurs une interprétation classique du millésime. Compte tenu de la grande étendue des vignes exploitées par ce domaine, situé au sud de l'appellation, et de l'approche technologique habile employée dans la cave, vous pouvez compter sur Castello Banfi pour offrir une lecture authentique de n'importe lequel de leurs vins sur le point d'arriver sur le marché ou qui ont vieilli au fond de votre cave. En effet, la bibliothèque de vins Banfi fait office de mémoire institutionnelle du Brunello moderne. Cette édition présente des fruits vifs et concentrés avec du cuir, du terreau et des herbes balsamiques. Pour un Brunello classique, ce vin est à la hauteur.
Le Brunello di Montalcino Castello Banfi 2015 est parfumé et brillant. Des arômes de cerise sauvage, de mûre et de prune émergent du verre, suivis de près par des notes d'épices, de goudron et de réglisse. Le front unifié créé par ces arômes ajoute à l'intensité et à la pureté globales du vin. Le vin est soyeux et brillant, avec un style de poids moyen qui enveloppe étroitement le palais. Ce Brunello est fermenté en cuve inox et en fût de chêne. Environ 80 % du volume total vieillit en bouteilles de 60 ou 90 hectolitres en chêne français, et 20 % en barriques neuves.
Le Brunello di Montalcino 2014 révèle une approche pragmatique et pragmatique de ce millésime difficile. Le vin tient sa promesse de livrer les caractéristiques fondamentales du Brunello, notamment des arômes de baies sauvages avec des herbes grillées, des épices et des notes de sous-bois. Ce millésime n'est pas réputé pour son intensité ou son épaisseur, et en fait le vin est doux et composé de personnalité. Cependant, il est également soyeux et accessible avec une structure tannique très fine mais ferme qui est soigneusement cousue comme une dentelle à l'arrière.

Castello Banfi est un producteur de vin réputé situé dans la région pittoresque de Montalcino, en Italie. Avec une riche histoire remontant au 19e siècle, ce domaine réputé est devenu synonyme de production de vins Brunello di Montalcino exceptionnels.

L'histoire de Castello Banfi commence avec la famille Mariani, qui a acheté le domaine en 1978. Reconnaissant le potentiel de la terre et le terroir unique de Montalcino, ils ont décidé de créer des vins qui mettraient en valeur la véritable essence de la région. Aujourd'hui, Castello Banfi n'est pas seulement un producteur leader de Brunello di Montalcino, mais également un pionnier des pratiques de vinification durables.

La production du Brunello di Montalcino est le fruit d'un travail d'amour au Castello Banfi. Ce vin réputé est élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese, cultivés avec soin dans les vignobles entourant le château. Le processus de vinification commence par une sélection méticuleuse des raisins, garantissant que seuls les meilleurs fruits sont utilisés. Les raisins sont ensuite fermentés dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet un contrôle optimal de la température et la préservation des arômes et des saveurs délicats.

Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant au moins deux ans, suivis de quatre mois supplémentaires de vieillissement en bouteille. Ce processus de vieillissement prolongé permet au vin de développer sa complexité et sa profondeur, ce qui donne un Brunello di Montalcino à la fois élégant et puissant. Le produit final témoigne du dévouement et du savoir-faire des vignerons de Castello Banfi.

Les vins produits par Castello Banfi sont le reflet fidèle du terroir de Montalcino. Le climat et la composition du sol uniques de la région contribuent aux caractéristiques distinctives du Brunello di Montalcino. Ces vins sont connus pour leur couleur rouge rubis intense, leurs arômes complexes de baies rouges, d'épices et de nuances terreuses, ainsi que pour un équilibre harmonieux entre acidité et tannins. Avec leur structure et leur longévité exceptionnelles, les vins Brunello di Montalcino de Castello Banfi sont considérés comme parmi les meilleurs au monde.

En plus du Brunello di Montalcino, Castello Banfi produit également une gamme d'autres vins de haute qualité. Leur Rosso di Montalcino est une version plus jeune et plus accessible du Brunello, offrant des saveurs fruitées vibrantes et une texture douce et veloutée. Le domaine produit également du Super T

Castello Banfi a conservé une excellente réputation de régularité au fil des ans. Les performances de son Brunello de base en sont la preuve éclatante. Si vous regardez les notes obtenues au fil des ans, vous constaterez moins de fluctuations entre les bons et les mauvais millésimes. Cette constance est obtenue grâce à des investissements importants en main-d'œuvre et en technologie. Le Brunello di Montalcino 2011 illustre parfaitement mon propos. Le vin évoque ouvertement des arômes de baies sauvages, de sous-bois et d'épices typiques du Sangiovese. La finale est longue, soyeuse et les tannins sont polis. Ce vin devrait se conserver une bonne dizaine d'années.
Le Brunello di Montalcino 2010 de Castello Banfi est l'un des vins les plus mûrs que j'ai goûtés dans ce millésime. Le bouquet s'ouvre sur des notes moelleuses de confiture de cerises ou de framboises avec des pruneaux séchés et des figues en arrière-plan. Ce n'est pas une surprise si l'on considère les vignobles en pente douce, face à la mer, situés dans la partie basse de l'appellation où les températures sont en moyenne légèrement plus chaudes. Il ne fait aucun doute qu'il s'agit d'un vin impeccablement élaboré (il vieillit à 50-50 en barriques françaises et en fûts de chêne plus grands) qui aspire à un grand niveau d'intensité, de puissance et de plénitude. La bouche est ronde et immédiate avec des arômes fruités doux. Ce Brunello plaira à ceux qui aiment le côté plus doux du Sangiovese.
Type:
 Rouge
Country:
 Italie
Region:
 Toscane
Appellation:
 Brunello de Montalcino DOCG
Producer:
 Castello Banfi
Grapes/Blend:
 Sangiovese
Serving temp:
 17° - 19° C
ABV:
 14%
Pairing Sugesstions:
 Agneau, bœuf, venaison, gibier à plumes, champignons, plats à base de tomates, charcuterie et charcuteries, plats de pâtes, herbes fraîches et plats aromatiques, fromages affinés, chocolat

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Brunello de Montalcino DOCG

Le Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans la région de Toscane en Italie. Il est élaboré à partir de raisins Sangiovese à 100 %,...

Le Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans la région de Toscane en Italie. Il est élaboré à partir de raisins Sangiovese à 100 %, cultivés dans les collines entourant la ville de Montalcino. Ce vin est connu pour ses saveurs et ses arômes riches et complexes, ainsi que pour sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années.

L'histoire du Brunello di Montalcino remonte au XIVe siècle, lorsque le cépage Sangiovese fut planté pour la première fois dans la région. Ce n'est toutefois qu'au milieu du XIXe siècle que le vin commença à être reconnu au-delà de la région. En 1888, le premier Brunello di Montalcino fut mis en bouteille par Ferruccio Biondi-Santi, un vigneron local à qui l'on attribue le mérite d'avoir créé le style moderne du vin.

Aujourd'hui, le Brunello di Montalcino est produit par plusieurs caves de la région, chacune avec son propre style et sa propre approche. Parmi les producteurs les plus connus, on trouve Biondi-Santi, Il Poggione et Banfi.

Le processus de production du Brunello di Montalcino est très réglementé, avec des règles strictes régissant tout, depuis les cépages utilisés jusqu'au processus de vieillissement. Les raisins doivent être récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable avant d'être élevés en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Après cette période de vieillissement initiale, le vin est ensuite vieilli en bouteille pendant quatre mois supplémentaires avant d'être mis en vente.

Le vin obtenu est d'une couleur rouge rubis profond, avec des arômes de fruits rouges, de cuir et de tabac. En bouche, il est corsé et complexe, avec des saveurs de cerise, de prune et d'épices. Les tannins sont fermes et bien structurés, ce qui confère au vin une finale longue et persistante.

Dans l'ensemble, le Brunello di Montalcino est un vin très prisé des collectionneurs et des amateurs. Sa riche histoire, ses saveurs complexes et sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années en font un véritable joyau du monde viticole italien.

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