Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils , est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bourgogne, perpétuant la tradition depuis près de 3 siècles et 9 générations. En 1775, Joseph Bouchard acquiert ses premières vignes à Volnay sur le célèbre climat « Les Caillerets » et commence à développer le patrimoine viticole familial.

Pendant la Révolution française, les biens appartenant au clergé et à la noblesse furent confisqués et mis en vente. Le fils de Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, saisit l'occasion d'agrandir le vignoble familial à Beaune, dont la célèbre « Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus ».

Cette volonté de constituer un domaine d'exception en Côte d'Or perdure au fil des générations et des acquisitions dans les meilleurs Villages se multiplient tout au long du XIXe siècle puis au début du XXe siècle.

Beaune est une appellation viticole historique située au cœur de la Bourgogne, en France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges et blancs du monde et possède une riche histoire remontant à l'époque romaine.

Le style de production de Beaune est fortement influencé par le terroir unique de la région. Les vignobles sont situés sur une série de coteaux qui offrent un excellent drainage et une excellente exposition au soleil, ce qui permet aux raisins de mûrir pleinement et de développer des arômes complexes. Les sols de Beaune sont également riches en calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité particulière.

Les principaux cépages cultivés à Beaune sont le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Pinot Noir est utilisé pour produire les célèbres vins rouges de la région, connus pour leurs saveurs et arômes riches et complexes de fruits rouges, de terre et d'épices. Le Chardonnay est utilisé pour produire les vins blancs de la région, connus pour leur acidité vive, leurs saveurs fruitées éclatantes et leurs notes subtiles de chêne.

Les vins les plus célèbres de Beaune sont ses vins Premier Cru et Grand Cru. Ces vins sont élaborés à partir de raisins cultivés dans les meilleurs vignobles de la région et sont soigneusement élaborés pour mettre en valeur le terroir unique de chaque site. Les vins Premier Cru sont connus pour leur équilibre entre fruit et acidité, tandis que les vins Grand Cru sont plus complexes et aptes au vieillissement, avec des couches de saveurs qui se développent au fil du temps.

Outre ses vins rouges et blancs, Beaune est également réputée pour ses vins effervescents, élaborés selon la méthode traditionnelle. Ces vins sont vifs et rafraîchissants, avec des bulles délicates et des arômes d'agrumes et de pomme verte.

Dans l'ensemble, Beaune est une région imprégnée d'histoire et de tradition, et ses vins témoignent du savoir-faire et du dévouement de ses vignerons. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou un buveur occasionnel, une bouteille de vin de Beaune ne manquera pas de vous impressionner.