France Champagne Champagne Bollinger

Bollinger - PN - Brut

94 points - The Wine Advocate
Bollinger - PN - Brut
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Bollinger - PN - Brut

94 points - The Wine Advocate
Ancien
Taille
/
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Issu du millésime 2018, complété par des vins de réserve élevés en magnum depuis 2009, le nouveau Brut Blanc de Noirs NV PN AYC18 de Bollinger a été dégorgé cette année avec un dosage de six grammes par litre. Mettant en avant le village d'Aÿ, commune essentielle au style distinctif de Bollinger, le vin s'échappe du verre avec des arômes de fruits du verger dorés, de nid d'abeilles, de pain grillé beurré, de pain frais et de fleurs blanches séchées. Moyennement corsé, moelleux et vineux, avec un cœur fruité ample, ceinturé d'une acidité vive et animé par une élégante mousse fine, ce champagne suave et charmant se conclut par une finale crayeuse. Un résultat magnifique.
Type:
 Pétillant
Country:
 France
Region:
 Champagne
Appellation:
 Champagne
Producer:
 Bollinger
Grapes/Blend:
 Pinot noir
ABV:
 12.5%

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Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 vignerons et 290 « maisons ». Un assemblage de cépages est généralement nécessaire : du Chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges – le Pinot Noir et le Pinot Meunier – pour apporter du corps et de la structure.

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