Distillerie de Majorque

La distillerie Mallorca, située sur l'île espagnole de Majorque, est un producteur de vin renommé qui élabore des spiritueux de haute qualité depuis sa création en 2016. La distillerie est située au cœur du magnifique village de Binissalem, dans la région de Raiguer, connue pour sa riche histoire viticole.

L'île de Majorque, située en Méditerranée, est une destination touristique prisée, réputée pour ses plages magnifiques, ses eaux turquoise et son dynamisme culturel. Cependant, ce que beaucoup ignorent, c'est que Majorque possède une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine. Le climat chaud de l'île, avec son ensoleillement généreux et ses hivers doux, offre des conditions idéales pour la production de vins de renommée mondiale.

La distillerie Mallorca est réputée pour son approche unique de la vinification, alliant méthodes traditionnelles et techniques modernes. Elle s'engage dans des pratiques durables et biologiques, utilisant uniquement les meilleurs raisins de ses propres vignobles ou de vignerons locaux soigneusement sélectionnés. Ils sont très fiers de leur terroir, ce qui se reflète dans les saveurs distinctives de leurs vins.

L'une des appellations les plus remarquables produites par la distillerie de Majorque est la DO Binissalem, créée en 1990 et l'une des plus anciennes et des plus respectées de l'île. Cette DO est réputée pour ses vins rouges, élaborés principalement à partir des cépages autochtones Manto Negro et Callet. Ces vins se caractérisent par leurs saveurs profondes et complexes et leur structure élégante.

Outre ses vins rouges, la distillerie de Majorque produit également une gamme de spiritueux, dont du gin, de la vodka et du brandy. Son gin, en particulier, a acquis une renommée internationale et a remporté plusieurs prix prestigieux. Élaboré à partir de plantes locales, notamment d'agrumes et de baies de genièvre, ce gin possède une saveur unique et rafraîchissante qui capture l'essence de l'île.