Domaine Faiveley

Situé au cœur de la Côte de Nuits, à Nuits-Saint-Georges, la famille Faiveley y produit du vin depuis 1825. Après six générations, le domaine est aujourd’hui aux mains d’Erwan Faiveley, qui a pris la relève de son père en 2005. Depuis sa prise de fonctions, Erwan a beaucoup investi dans le domaine, notamment en introduisant de nouvelles méthodes de vinification et d’élevage, tout en restant fidèle aux valeurs de ses prédécesseurs. Il a également construit un nouveau chai spectaculaire qui a été utilisé pour la première fois en 2018.
Avec 120 hectares de vignes sur des terroirs d'exception, dont 12 climats Grand Cru et 25 Premier Cru, ces vins emblématiques sont appréciés dans 80 pays à travers le monde.

Entretien avec Eve Faiveley, propriétaire

Quelle est la philosophie et le style de vinification du Domaine Faiveley ?

Notre famille a progressivement acquis 120 hectares de vignes situées dans certains des climats les plus prestigieux de Bourgogne. Depuis sept générations, nous nous engageons dans une viticulture rigoureuse et une vinification précise, afin de continuer à bâtir la renommée de notre domaine historique et de notre héritage familial unique. Nous visons l'excellence, du travail de la vigne jusqu'à la mise en bouteille de nos vins. Notre volonté est de valoriser ces terroirs bourguignons d'exception avec un style alliant force, finesse et élégance. Les valeurs et la culture du Domaine se résument en ces mots-clés : esprit de famille, tradition et modernité, innovation et investissement, savoir-faire, prestige et qualité.