Clément

Clément est un prestigieux producteur de vins situé au cœur de la Martinique, dans les Antilles françaises. Cette île magnifique et exotique est réputée pour ses paysages luxuriants, son climat tropical et sa riche histoire, ce qui en fait le cadre idéal pour la production de vins de grande qualité.

Fondé en 1887 par Homère Clément, ce domaine viticole familial possède une longue et riche histoire. À l'origine une plantation sucrière, Homère Clément a eu l'idée de transformer ses terres en domaine viticole et a commencé à planter des vignes en 1887. Aujourd'hui, Clément est dirigé par la quatrième génération de la famille Clément, qui continue d'honorer l'héritage d'Homère et de produire des vins exceptionnels.

Le domaine est situé en Martinique, région AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), réputée pour ses sols volcaniques et son climat idéal pour la viticulture. Le terroir unique de l'île, allié au savoir-faire de la famille Clément, donne naissance à des vins de caractère, reflets de l'essence même de la Martinique.

L'un des vins les plus célèbres et uniques produits par Clément est son rhum agricole. Ce spiritueux est élaboré à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé, plutôt que de mélasse, généralement utilisée dans la production de rhum. Ce procédé confère au rhum agricole un profil aromatique distinct et complexe, avec des notes de fruits tropicaux, d'épices et une pointe de douceur.

Clément produit également une gamme de vins rouges, blancs et rosés selon les techniques de vinification françaises traditionnelles. Les vins rouges sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot, tandis que les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay et de Sauvignon Blanc. Le rosé est un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault, donnant naissance à un vin frais et délicat.

En plus de ses vins exceptionnels, Clément propose également aux visiteurs de visiter le domaine et de découvrir le savoir-faire du vin.