Bonneau-Du-Martray

Bonneau-du-Martray est un producteur de vin réputé situé en Bourgogne. Le domaine a une longue et riche histoire, qui remonte au 12e siècle lorsqu'il était la propriété des moines de Cluny. Au 18e siècle, le domaine fut acquis par la famille Bonneau, qui lui donna son nom actuel.

Le vignoble de Bonneau-du-Martray est situé sur la colline de Corton, réputée pour produire certains des meilleurs vins de Bourgogne. Le domaine compte au total 11 hectares de vignes, plantées de cépages Chardonnay et Pinot Noir. Le Chardonnay est utilisé pour produire les vins blancs du domaine, tandis que le Pinot Noir est utilisé pour produire ses vins rouges.

La vinification du domaine Bonneau-du-Martray est traditionnelle et axée sur la qualité. Le domaine utilise des pratiques d'agriculture biologique et biodynamique pour garantir la qualité des raisins. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour garantir que seuls les meilleurs raisins soient utilisés dans le processus de vinification.

Les vins blancs produits par Bonneau-du-Martray sont parmi les meilleurs de Bourgogne. Ils sont élaborés à partir de 100 % de cépage Chardonnay et sont élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois. Les vins sont connus pour leur complexité, avec des notes d'agrumes, de miel et de minéraux. Ils ont une texture riche et crémeuse, avec une finale longue et élégante.

Les vins rouges produits par Bonneau-du-Martray sont également d'une qualité exceptionnelle. Ils sont élaborés à partir de raisins 100% Pinot Noir et sont élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois. Les vins sont reconnus pour leur complexité, avec des notes de fruits rouges, d'épices et de terre. Ils ont une texture soyeuse, avec une finale longue et élégante.

Bonneau-du-Martray est un producteur de vins d'exception, très recherchés par les amateurs du monde entier. L'engagement du domaine en faveur de la qualité et des méthodes de production traditionnelles lui a valu une réputation bien méritée comme l'un des meilleurs producteurs de vins de Bourgogne.