Aberlour

Aberlour est une distillerie écossaise réputée qui produit depuis plus d'un siècle certains des meilleurs whiskies single malt. Située au cœur du Speyside, Aberlour est connue pour sa riche histoire et ses méthodes traditionnelles de production de whisky.

La distillerie a été fondée en 1879 par James Fleming, un homme d'affaires local qui a vu le potentiel de la région pour produire du whisky de haute qualité. Il a choisi cet emplacement en raison de sa proximité avec la source d'eau pure de la rivière Spey et de l'abondance d'orge de haute qualité cultivée dans les champs environnants.

Aberlour est connu pour son style de whisky unique, caractérisé par sa saveur riche et fruitée et sa texture douce et crémeuse. Ce résultat est obtenu grâce à une combinaison de facteurs, notamment l'utilisation d'alambics traditionnels en cuivre, la sélection rigoureuse des fûts de chêne pour la maturation et l'utilisation d'ingrédients d'origine locale.

L'une des versions les plus populaires d'Aberlour est l'Aberlour A'Bunadh, un whisky brut de fût qui est vieilli exclusivement dans des fûts de sherry Oloroso espagnol. Cela donne au whisky une saveur riche et fruitée avec des notes de raisins secs, de figues et de chocolat noir.

Une autre expression populaire est l'Aberlour 12 ans, un whisky classique du Speyside vieilli dans une combinaison de fûts de chêne américain et de fûts de sherry espagnol. Cela donne au whisky un profil aromatique équilibré avec des notes de vanille, de miel et de fruits secs.

Dans l’ensemble, Aberlour est une destination incontournable pour tout amateur de whisky qui souhaite découvrir la riche histoire et les méthodes traditionnelles de production de whisky en Écosse. Avec son style de whisky unique et son engagement envers la qualité, Aberlour est sûr de rester un producteur de premier plan dans le monde du whisky single malt pour les années à venir.