Montsant est une Denominación de Origen (DO) située en Catalogne, dans le nord-est de l'Espagne, entourant la prestigieuse région de Priorat. Établie en tant que DO en 2001, elle englobe les vignobles de la province de Tarragona, la ville historique de Falset servant de centre administratif. L'appellation tire son nom de la chaîne de montagnes Montsant qui forme un amphithéâtre naturel autour des vignobles.
La région bénéficie d'un climat méditerranéen aux influences continentales, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles sont plantés sur des sols diversifiés allant du calcaire et de l'argile à l'ardoise et au granit, particulièrement sur les sites en coteau qui bénéficient d'un bon drainage et d'une exposition solaire optimale. Les variétés espagnoles traditionnelles comme Garnacha et Tempranillo forment l'épine dorsale de la production de vins rouges, tandis que les variétés internationales telles que Syrah et Merlot ont été intégrées avec succès. Les vins blancs sont produits à partir de variétés indigènes comme Garnacha Blanca et Macabeo, ainsi que de cépages internationaux incluant Pinot Gris.
Les vins de Montsant affichent généralement des arômes concentrés avec une bonne structure, bénéficiant de l'altitude de la région et de la diversité du terrain. Les vins rouges présentent souvent des caractères de fruits noirs avec des notes minérales, tout en conservant de la fraîcheur malgré le climat chaud. L'appellation a acquis une reconnaissance pour la production de vins offrant de la complexité et un potentiel de garde à des tarifs plus accessibles que le Priorat voisin, de nombreux producteurs se concentrant sur l'expression du terroir unique de leurs sites viticoles spécifiques.
