Ombrie

L'Ombrie est une région sans littoral du centre de l'Italie, bordée par la Toscane à l'ouest, les Marches à l'est, et le Latium au sud. Souvent appelée le « cœur vert de l'Italie » pour ses collines ondulantes et ses forêts, l'Ombrie possède une industrie vinicole moins importante mais de plus en plus significative comparée à ses voisins plus célèbres. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque étrusque, bien que la vinification moderne ait commencé à se développer sérieusement dans la seconde moitié du XXe siècle.

La région connaît un climat continental avec des influences méditerranéennes, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Le terrain se compose principalement de collines et de montagnes, avec des vignobles plantés à des altitudes allant de 200 à 500 mètres d'altitude. Les sols varient de l'argile et du calcaire aux dépôts volcaniques, notamment autour du lac Trasimeno. Les principales appellations incluent l'Orvieto DOC, traditionnellement connu pour ses vins blancs, et le Montefalco DOC, célèbre pour le Sagrantino. Une grande partie de la production moderne relève également de la classification flexible Umbria IGT.

Bien que l'Ombrie produise à la fois des cépages indigènes et internationaux, la région a acquis une reconnaissance pour son interprétation de cépages internationaux comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir aux côtés de cépages autochtones tels que le Grechetto et le Sagrantino. Le climat plus frais et les altitudes plus élevées créent des conditions propices à la production de vins blancs frais et minéraux et de rouges élégants. De nombreux producteurs se concentrent sur les techniques de vinification modernes tout en respectant les caractéristiques naturelles de la région, ce qui donne des vins qui expriment à la fois le caractère du cépage et le terroir local.