Rijker en demonstratiever dan de 2016, brengt de 2015 Léoville Las Cases royale aroma's van zoete bessen, potloodslijpsel en leemachtige grond naar boven, omlijst door een behendige toepassing van romig nieuw eikenhout. Medium tot vol, breed en expansief, met een vlezige kern van fruit, sappige zuren en een gul, gastronomisch profiel. Zoals veel 2015's uit de noordelijke Médoc, is hij vandaag al structureel open en zal hij waarschijnlijk zijn hoogtepunt bereiken vóór de jaargangen 2014 en 2016 die hem afsluiten. Voor veel consumenten kan dat een voordeel zijn.
Dom Pérignon is een prestigieus champagnehuis in de regio Hautvillers in Frankrijk. Het huis werd in 1743 opgericht door de benedictijner monnik Dom Pierre Pérignon en is nu eigendom van het luxe goederenbedrijf LVMH. Het huis staat bekend om zijn hoogwaardige champagnes, die worden gemaakt met behulp van traditionele methoden en de beste druiven.
De Champagnes van Dom Pérignon zijn gemaakt van een blend van Chardonnay en Pinot Noir druiven. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens enkele jaren in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.
De stijl van Champagne geproduceerd door Dom Pérignon staat bekend om zijn complexiteit en elegantie. De Champagne heeft een lichtgouden kleur, met aroma's van citrus, witte bloemen en toast. In de mond is de Champagne vol en romig, met tonen van appel, peer en brioche. De afdronk is lang en gebalanceerd, met een vleugje mineraliteit.
De 2019 Léoville Las Cases is een briljante jonge wijn die Bordeauxpuristen zal bekoren. Ontspant in het glas met geuren van cassis, donkere bessen, sigarenwikkel en potloodkrullen, is het vol van lichaam, gelaagd en strak gewonden, met een diepe kern van fruit, levendige zuren en een overvloed aan rijke, poederachtige tannines. Geconcentreerd en serieus, net als zijn directe buurman Château Latour, zal het waarschijnlijk een van de langstlevende - en beste - wijnen van de vintage worden.
De Léoville Las Cases 2018 bestaat uit 80% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc en 9% Merlot, geoogst van 15 september tot 4 oktober met een opbrengst van 35,5 hectoliter per hectare, heeft 14,49% alcohol en is gerijpt in 90% nieuwe barriques. Diep paarszwart van kleur, heeft het een behoorlijke dosis overreding nodig om opvallende geuren van zwartebessenpastilles, wilde bosbessen en rodebessengelei te onthullen, wat plaatsmaakt voor noties van gemalen rotsen, lavendel, Indiase kruiden, ongerookte sigaren en zwarte truffels, plus een provocerende zweem van rozenolie. Het volle gehemelte is dicht beladen met zwarte fruitconserven en aardse lagen, geaccentueerd door heldere, levendige rode bessen en florale vonken. Het heeft een rotsvast frame van stevige, rijpe, korrelige tannines en gedurfde frisheid, met een zeer lange en heerlijk minerale afdronk. De tannines zijn zelfs in dit jeugdige stadium al zo mooi toegankelijk, dat het nu al heerlijk is om te drinken. Maar laat het nog 5-6 jaar op fles liggen zodat de fijnere nuances zich kunnen ontwikkelen en drink het de komende 40+ jaar.
Een van de hoogtepunten van deze geweldige vintage, de 2016 Léoville Las Cases, is een briljante wijn die zich in het glas ontvouwt met aroma's van donkere bessen, potloodkrullen, sigarenwikkel, leemachtige grond en viooltjes. Medium tot vol van body, diep en gelaagd, geconcentreerd en compleet, met prachtig verfijnde tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. Zelfs in deze serie geweldige wijnen valt hij op door zijn koele classicisme en onfeilbare precisie. Nog een baby, hoewel de 2016 voldoende gepolijst is om verre van afschrikwekkend te zijn, zal het echte vuurwerk pas over een decennium beginnen.
Een briljante poging, de 2014 Léoville Las Cases is een strak gewikkelde klassieker die puristen zal bekoren. De aroma's van donkere bessen en cassis vermengen zich met hints van bittere chocolade, zoete specerijen, sigarenwikkel, potloodschaafsel en zoete nieuwe eik. Het is medium tot vol van body, gelaagd en geconcentreerd, met pittige zuren en een diep, stevig middenpalet omlijst door rijke, poederachtige tannines. Het eindigt met een lange, doordringende afdronk, het enige ontbrekende ingrediënt is tijd.
De 2012 Léoville Las Cases, die uit het glas komt met aroma's van rijke bessen, pruimen, leemgrond, bakkruiden en potloodschaafsel, is medium tot vol van body, levendig en gelaagd, met indrukwekkende concentratie voor de vintage, soepele tannines en een charmant, omhullend profiel. Naadloos en prachtig geïntegreerd, op 10-jarige leeftijd is deze typische klassieker al verrassend toegankelijk, hoewel hij natuurlijk nog tientallen jaren van sierlijke evolutie voor zich heeft.
Een vintage die in het begin vaak werd onderschat, vanwege zijn jeugdige soberheid en de opwinding die zijn twee directe voorgangers opwekten, de 2011 Léoville Las Cases ontpopt zich tot een slapende wijn die Médoc-puristen zal bekoren. Ontspant in het glas met aroma's van cassis, donkere bessen, zoete specerijen, leemachtige grond, sigarenwikkel en potloodschaafsel, is het medium tot vol van body, geconcentreerd en gestructureerd, met stevige tannines, pittige zuren en een lange, doordringende afdronk. Gebouwd voor de lange termijn, is zijn soberheid zonder scherpte immens aantrekkelijk in een wereld van steeds zoetere, zachtere Bordeaux.
Dom Pérignon is een prestigieus champagnehuis in de regio Hautvillers in Frankrijk. Het huis werd in 1743 opgericht door de benedictijner monnik Dom Pierre Pérignon en is nu eigendom van het luxe goederenbedrijf LVMH. Het huis staat bekend om zijn hoogwaardige champagnes, die worden gemaakt met behulp van traditionele methoden en de beste druiven.
De Champagnes van Dom Pérignon zijn gemaakt van een blend van Chardonnay en Pinot Noir druiven. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens enkele jaren in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.
De stijl van Champagne geproduceerd door Dom Pérignon staat bekend om zijn complexiteit en elegantie. De Champagne heeft een lichtgouden kleur, met aroma's van citrus, witte bloemen en toast. In de mond is de Champagne vol en romig, met tonen van appel, peer en brioche. De afdronk is lang en gebalanceerd, met een vleugje mineraliteit.
Een matig diepe granaatrode kleur, de Léoville Las Cases 2009 onthult een prachtige neus van gekookte bramen, warme pruimen en crème de cassis met tonen van violet, thee met rozenbottel, pure chocolade, menthol en sandelhout. Het gehemelte is rijk, geconcentreerd en decadent, met super rijpe en fijne tannines en onfeilbare frisheid. De afdronk is erg lang en exotisch.
De 2006 Léoville Las Cases is gespierd en compromisloos, en ontvouwt zich om aroma's van donkere bessen, cassis, brandende sintels, espresso-gebraden, exotische kruiden, leemachtige grond en geroosterd eikenhout te onthullen. Vol van lichaam, rijk en geëxtraheerd, het is een diepe, broeierige wijn met aanzienlijke diepte en concentratie, omlijst door een overvloed aan zoete, poederachtige tannine. Het bezit aanzienlijk potentieel, maar het blijft geduld vergen.
Dit is een wonderbaarlijke poging. Een blend van 87% Cabernet Sauvignon en de balans Merlot en Cabernet Franc (slechts 37% van de oogst kwalificeerde zich voor Las Cases), deze dichte robijnrode/paarse wijn heeft een verbluffend puur boeket van donker fruit, natte rotsen, grafiet en subtiele achtergrondtoast/vanilline. Vol van lichaam, mannelijk en zeer diep en geconcentreerd, deze titanische poging is minstens 8-10 jaar verwijderd van zijn plateau van volwassenheid. De familie Delon heeft weer een legende geproduceerd.
Een van de successen van de vintage, de 2003 Léoville Las Cases, doet steeds meer denken aan de 1982 naarmate hij ouder wordt. Het glas waait met aroma's van cassis, potloodschaafsel, vaseline en vanillestokje, het is medium tot vol van body, met een breed, vlezig profiel en een geconcentreerde kern van fruit omlijst door rijpe, fluweelzachte tannines. Het heeft onmiskenbaar een hoge pH in profiel, maar niet overdreven.
De 2000 Léoville Las Cases heeft tijd nodig om tot rust te komen in de karaf en het glas, maar wanneer het al zijn kaarten begint te laten zien, is de vertoning spectaculair. Het vermengt aroma's van donkere bessen en rode vruchten met aroma's van potloodkrullen, leemachtige grond, cederhouten doos, bittere chocolade, gedroogde rozenblaadjes en drop, het is medium tot vol van body, diep en geconcentreerd, met een gelaagd, compleet middenpalet dat zeldzaam is in deze vintage, poederachtige tannines en een lange, resonerende afdronk. Een compromisloze klassieker, zelfs nu het bijna 22 is, blijft de 2000 Las Cases een baby in termen van evolutie.
De Léoville Las Cases uit 1998 is een blend van 76% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot en 9% Cabernet Franc. Diep granaatrood van kleur met een vleugje baksteen, het levert uitgesproken, prachtig pure crème de cassis, bramenconserven en pruimengeuren met een ondertoon van sigarenkist, drop, potloodlood en hoisin, plus een vleugje espresso. Medium tot vol van body, het gehemelte heeft indrukwekkende rijkdom en diepte, de mond bedekkend met fluweelzachte tannines en net genoeg frisheid, met een lange en kruidige afdronk. Nog steeds erg jeugdig, deze wijn bevindt zich in die zoete plek waar hij een aanzienlijke evolutie heeft doorgemaakt en toch zakken fruit. Drink hem nu en voor de komende 20 jaar+.
Dom Pérignon is een prestigieus champagnehuis in de regio Hautvillers in Frankrijk. Het huis werd in 1743 opgericht door de benedictijner monnik Dom Pierre Pérignon en is nu eigendom van het luxe goederenbedrijf LVMH. Het huis staat bekend om zijn hoogwaardige champagnes, die worden gemaakt met behulp van traditionele methoden en de beste druiven.
De Champagnes van Dom Pérignon zijn gemaakt van een blend van Chardonnay en Pinot Noir druiven. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens enkele jaren in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.
De stijl van Champagne geproduceerd door Dom Pérignon staat bekend om zijn complexiteit en elegantie. De Champagne heeft een lichtgouden kleur, met aroma's van citrus, witte bloemen en toast. In de mond is de Champagne vol en romig, met tonen van appel, peer en brioche. De afdronk is lang en gebalanceerd, met een vleugje mineraliteit.
Met een verzadigde robijnrode kleur op 40-jarige leeftijd, ontvouwt het zich in het glas met aroma's van cassis en andere donkere vruchten vermengd met noties van potloodkrullen en leemachtige grond. In de mond is het vol van lichaam, breedgeschouderd en gespierd, met een ruime kern van fruit omlijst door volumineuze, poederachtige tannines. Rijk en geconcentreerd, met een uitgestrekt, relatief laag zuurprofiel, komt het tot zijn recht bij langdurige beluchting - en met eten.
