Vincent Girardin - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

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Vincent Girardin - Bâtard-Montrachet - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Vincent Girardin - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

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Más información

Procedencia
Tipo
País
Denominación
Productor
Estilo
Grand Cru
Técnico
Uvas
ABV
13%
Servicio
8° - 12° C
Beber
2026 - 2050
Maridaje
MariscoPescado BlancoLangostaCangrejoPolloEnsaladasVerduras a la ParrillaHierbas Frescas y Platos AromáticosSetaPlatos de PastaNataParmesano
Características
Full-bodiedCitrus fruitGreen fruitLivelySmokyElegant

La Historia de la Botella

Vincent Girardin

Vincent Girardin

Sus vinos tintos son de calidad consistentemente alta, con énfasis en la pureza de frutas y tannins suaves y elegantes. Sin embargo, es con los blancos donde realmente...

Sus vinos tintos son de calidad consistentemente alta, con énfasis en la pureza de frutas y tannins suaves y elegantes. Sin embargo, es con los blancos donde realmente destaca, produciendo una gama de vinos caracterizados por su profundidad de frutas y equilibrio exquisito. Estos blancos son extremadamente accesibles cuando jóvenes pero los mejores crus se benefician de 4-5 años de envejecimiento en botella.

Los tintos se elaboran incluyendo raspones cuando es posible, si están maduros y suficientemente sanos, y con manipulación mínima durante la cuvaison: sin remontaje alguno. Como con los blancos hay poca dependencia de madera nueva.

Vincent Girardin
Burgundy - Onshore Cellars

Borgoña

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La...

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede infundir miedo incluso en el corazón de un profesional del vino experimentado, pero no temas – la región solo necesita ser tan complicada como quieras que sea. Sí, es el hogar de algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también hay vinos sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir se originó en Borgoña y estas vides cubren el 34% de la región, representando el 29% de la producción total de vino. La uva tinta se desarrolla extremadamente bien en suelos de piedra caliza y arcilla, lo que ayuda a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña varían en color desde cereza hasta ladrillo, son ligeros de cuerpo y típicamente tienen sabores a frutas rojas y especias. Gamay es una uva tinta también cultivada en Borgoña, pero solo representa el 10% de las vides.

Chardonnay es la uva principal para vinos blancos en Borgoña, representando el 48% de las vides y el 68% de la producción. Chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le da aromas florales delicados, de frutas y minerales y sabores de cuerpo completo. Aligoté es la segunda uva blanca, representando el 6% cultivado. {Lea más sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede estar hecho de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melon. Las variedades incluyen blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Bâtard-Montrachet - Onshore Cellars

Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet es una denominación de Grand Cru ubicada en la Côte de Beaune de Borgoña, entre los municipios de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet. Este viñedo de 11,86 hectáreas se...

Bâtard-Montrachet es una denominación de Grand Cru ubicada en la Côte de Beaune de Borgoña, entre los municipios de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet. Este viñedo de 11,86 hectáreas se sitúa en las laderas inferiores de la colina de Montrachet, posicionado entre el más famoso viñedo de Montrachet arriba y los viñedos de nivel de pueblo abajo. La denominación fue establecida oficialmente en 1937 como parte del sistema AOC francés.

El viñedo se beneficia de una exposición óptima hacia el sureste en suelos ricos en caliza con composiciones variables de arcilla y marga. Chardonnay es la única variedad de uva permitida, y la producción está estrictamente regulada con rendimientos bajos obligatorios para garantizar concentración. El terroir combina un excelente drenaje de la elevación de la ladera con suficiente contenido de arcilla para retener la humedad, creando condiciones ideales para el cultivo de Chardonnay. Los métodos tradicionales de vinificación borgoñona típicamente incluyen fermentación en barrica y envejecimiento, a menudo con algo de influencia de roble nuevo.

Bâtard-Montrachet produce algunos de los vinos blancos más concentrados y con capacidad de envejecimiento de Borgoña. Estos Chardonnay muestran una profundidad y complejidad notables, típicamente mostrando precisión mineral equilibrada con carácter de frutas ricas. Los vinos a menudo exhiben notas de cítricos, flores blancas e integración sutil de roble cuando son jóvenes, desarrollando mayor complejidad con la crianza en botella para revelar capas de miel, frutos secos y tonos terrosos. La combinación del terroir del sitio y el estatus de Grand Cru resulta en vinos con una longevidad excepcional, mejorando a menudo durante dos décadas o más.

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