Neem contact op - +33 (0) 4 65 84 99 51
Neem contact op - +33 (0) 4 65 84 99 51
Bent u 18 jaar of ouder?
Sorry, de inhoud van deze winkel kan niet door een jonger publiek worden bekeken. Kom terug als je ouder bent.
Loading tasting notes…
Maison Régnard is één van de oudste en meest prestigieuze domeinen van Bourgondië, opgericht in 1860 door Zéphir Régnard, en is één van de weinige Chablis-wijnkerijen waarvan alle...
Maison Régnard is één van de oudste en meest prestigieuze domeinen van Bourgondië, opgericht in 1860 door Zéphir Régnard, en is één van de weinige Chablis-wijnkerijen waarvan alle kelders zich in het historische centrum van de stad bevinden. Gekocht door Baron Patrick de Ladoucette, beroemd om zijn Loire-wijnbouw, in 1984, ligt de focus sindsdien op het verbeteren van de stijl en typiciteit van de wijnen, die nu op de beste eettafels ter wereld te vinden zijn.
De Maison produceert zeven Chablis Grand Cru (Les Clos, Bourgos, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur en Vaudésir), vijf Chablis Premier Cru (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre en Mont de Milieu) en een Chablis en Petit Chablis, evenals uitzonderlijke wijnen zoals Le Grand Régnard.
Gecreëerd in 1992, is Le Grand Régnard een speciale cuvée ontworpen om de zuiverste expressie van de Maison Régnard-stijl per jaargang weerspiegelen. Naar het Champagne-model is Le Grand Régnard een blend van druiven uit 30 jaar oude wijnstokken, met fruit uit de beste percelen van Chablis. De wijn wordt gebotteld in een traditionele 17e-eeuwse fles om die van de voorouders van de familie te weerspiegelen, met een karakteristieke en unieke bolvormige vorm. Een werkelijk individuele stijl van Chablis met complexiteit en rijkdom, terwijl het heldere aciditeit en de zuiverste fruitexpressie behoudt die de beste percelen in de regio te bieden hebben.
De Franse wijnstreek Bourgondië (ook bekend als “Bourgogne”) is misschien klein van formaat, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De...
De Franse wijnstreek Bourgondië (ook bekend als “Bourgogne”) is misschien klein van formaat, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De complexiteit van Bourgondië kan zelfs een doorgewinterde wijnprofessional angst inboezemen, maar vrees niet – de regio hoeft alleen maar zo ingewikkeld te zijn als u zelf wilt. Ja, het is de thuisbasis van enkele van de duurste wijnen in het bekende universum, maar er zijn ook smakelijke en betaalbare wijnen.
Belangrijkste druiven:
Pinot Noir is afkomstig uit Bourgondië en deze wijnstokken beslaan 34% van de regio, goed voor 29% van de totale wijnproductie. De rode druif doet het uitstekend in kalksteen- en kleigrond, wat bijdraagt aan hun complexiteit. Pinot Noir-wijnen uit Bourgondië variëren in kleur van kers tot baksteen, zijn licht van lichaam en hebben doorgaans rode fruit- en kruidige smaken. Gamay is een rode druif die ook in Bourgondië groeit, maar slechts 10% van de wijnstokken uitmaakt.
Chardonnay is de primaire druif voor witte wijnen in Bourgondië, goed voor 48% van de wijnstokken en 68% van de productie. Chardonnay waardeert de mergelgrond van Bourgondië, die het delicate florale, fruitige en minerale aroma's en volle smaken geeft. Aligoté is de tweede witte druif, goed voor 6% van de oogst. {Lees meer over de oude Aligoté-druif in Bourgondië.}
De regio produceert een mousserende wijn genaamd Crémant de Bourgogne. Het kan worden gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy en Melon. Rassen omvatten blanc, blanc de blancs, blanc de noirs en rosé.
Chassagne-Montrachet is een dorpsappellatie in de substreek Côte de Beaune van Bourgondië, Frankrijk. Gelegen in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, deelt de gemeente zijn oostgrens...
Chassagne-Montrachet is een dorpsappellatie in de substreek Côte de Beaune van Bourgondië, Frankrijk. Gelegen in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, deelt de gemeente zijn oostgrens met Puligny-Montrachet en grenst aan de beroemde Montrachet-wijngaard. De appellatie werd in 1937 ingesteld en omvat zowel dorpsniveau- als premier cru-wijngaarden op de hellingen en valleien van de gemeente.
De wijngaarden van de appellatie zijn geplant op kalk- en mergelgronden die typisch zijn voor de Côte de Beaune, met verschillende exposities en hoogteverschillen die verschillende microklimaten creëren. Chardonnay domineert de beplanting en produceert de meerderheid van de wijnen, hoewel Pinot Noir ook is toegestaan en op bepaalde locaties wordt geteeld. De appellatie omvat meer dan 50 premier cru climats, elk met specifieke bodemsamenstelling en oriëntatie die het wijnkarakter beïnvloeden. Traditionele Bourgondische wijnmakersmethoden worden gebruikt, waarbij witte wijnen meestal in eiken vaten worden gefermenteerd en gerijpt.
Chassagne-Montrachet blancs tonen het mineraalkarakter dat kenmerkend is voor Bourgondische Chardonnay, vaak met citroen- en steenvruchtsmaak met opvallende krijtige mineraliteit. De wijnen zijn doorgaans meer gestructureerd en austeer in hun jeugd in vergelijking met het naburige Puligny-Montrachet, en ontwikkelen complexiteit en rijkheid met rijping. Rode wijnen uit de appellatie zijn minder gebruikelijk maar bieden typische Pinot Noir-kenmerken met aarde- en rode fruitnoten, over het algemeen lichter van stijl dan die uit appelaties verder naar het noorden in de Côte de Beaune.
