Lustau is een gerenommeerde wijnproducent gevestigd in de Zuid-Spaanse regio Jerez. Dit familiebedrijf, opgericht in 1896, produceert al meer dan 120 jaar hoogwaardige versterkte wijnen en sterke dranken en heeft een reputatie opgebouwd voor uitmuntendheid en innovatie in de sector.

De regio Jerez, gelegen in de provincie Cádiz in Andalusië, staat bekend om zijn unieke terroir en traditionele wijnbereidingstechnieken. De kalkrijke witte grond, bekend als albariza, is ideaal voor de teelt van de Palomino- en Pedro Ximenez-druiven die gebruikt worden in de wijnen van Lustau. Het warme en droge klimaat, in combinatie met de verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan, creëert de perfecte omstandigheden voor de productie van sherry, de belangrijkste wijn van de regio.

Lustau's toewijding aan kwaliteit is duidelijk zichtbaar in elke stap van hun wijnmakerijproces. Ze selecteren zorgvuldig de beste druiven uit hun eigen wijngaarden en die van vertrouwde lokale wijnboeren, en gebruiken traditionele methoden zoals het solerasysteem om hun wijnen te laten rijpen. Dit systeem omvat het blenden van wijnen van verschillende leeftijden om een consistent en complex eindproduct te creëren. Het resultaat is een scala aan sherrystijlen, van droge en frisse Finos tot rijke en zoete Pedro Ximenez, elk met zijn eigen unieke karakter en smaakprofiel.

Naast sherry produceert Lustau ook diverse brandewijnen, waaronder de beroemde Solera Gran Reserva, die meer dan 30 jaar rijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze drank weerspiegelt Lustau's toewijding aan kwaliteit en traditie, en hun bereidheid om te experimenteren en te innoveren in de wereld van versterkte wijnen.

Lustau heeft in de loop der jaren talloze onderscheidingen en prijzen ontvangen, waaronder de titel "Beste Spaanse wijnmakerij" op de International Wine and Spirit Competition in 2011 en 2012. Hun wijnen worden in meer dan 40 landen gedronken en hun reputatie voor uitmuntendheid heeft ze tot een favoriet gemaakt bij wijnliefhebbers en -kenners over de hele wereld.