Als de vintage van 2014 bijzonder open en demonstratief was, zal de Cristal van 2015 meer geduld vergen. Ontspant in het glas met aroma's van citrusolie, knapperige steenvruchten, witte bloemen, gemalen munt en subtiele hints van boterachtig gebak, is het medium tot vol van body, diep en gelaagd, met een diepe, geconcentreerde en nogal introverte kern van fruit omlijst door krijtachtig extract en geanimeerd door een mooie puntige mousse. Dit is een serieuze, wijnachtige champagne die aanzienlijke substantie heeft om te rijpen en die zich wellicht zal ontwikkelen langs de lijnen van de mooie 1985.

De Cristal uit 2014 is een geweldige poging die de vintage overstijgt. Barstend uit het glas met expressieve aroma's van rijp citrusfruit, nectarine, witte bloemen, versgebakken brood en subtiele hints van honingraat, is het medium tot vol van body, wijnachtig en vlezig, met een uitbundige kern van fruit die wordt omgeven door pittige zuren, wat resulteert in een wijn die tegelijkertijd gebeiteld en demonstratief is, wat betekent dat vroege aantrekkingskracht niet ten koste gaat van de vereiste spanning voor langdurige keldering. Afsluitend met een lange, aromatische en intens krijtachtige afdronk, is het een briljante champagne die een breed drinkvenster zal bieden. Deze fles werd in juni 2021 ontkurkt met een dosering van zeven gram per liter.

Ik heb Roederer's Cristal 2013 vier keer opnieuw geprobeerd sinds ik hem in april van dit jaar recenseerde, waaronder meerdere keren in mijn eigen kelder, en ik moest toegeven dat zelfs mijn royale lof hem niet volledig recht deed. Door de cool-vintage cut van 2008 te combineren met het volledig rijpe fruit van 2012, zou je kunnen zeggen dat de Cristal 2013 vanuit het perspectief van een purist de perfecte combinatie van de twee vertegenwoordigt. De wijn ontspant in het glas met tonen van knapperig boomgaardfruit, witte bloemen, amandelpasta en citrusolie, gevolgd door een medium tot vol, naadloos en multidimensionaal palet dat intens maar gewichtloos is, met pittige zuren, een pinpoint mousse en een lange, doordringende afdronk. Drink de Cristal 2008 op zichzelf en je zult waarschijnlijk - om het zachtjes uit te drukken - geen klachten hebben; maar vergelijk hem direct met de 2013 en je zult Roederer's snelle vooruitgang in de wijngaarden in het groot zien.

Aroma's van heldere honing, knapperig groen boomgaardfruit, witte perzik, banketbakkersroom en gedroogde witte bloemen vormen de introductie van de Cristal uit 2012, een volle, geconcentreerde en krachtige wijn die speciaal is gemaakt voor de kelder. Breder, meer textuur en krachtiger dan de Cristal uit 2008, met schijnbaar nog meer reserves aan structurerende droge extracten, is de 2012 scherp en brandend krijtachtig. Dit is de eerste Cristal die uitsluitend van biologisch geteeld fruit is gemaakt. Voor Louis Roederer begint hiermee een nieuw hoofdstuk.

Aroma's van heldere honing, knapperig groen boomgaardfruit, witte perzik, banketbakkersroom en gedroogde witte bloemen vormen de introductie van de Cristal uit 2012, een volle, geconcentreerde en krachtige wijn die speciaal is gemaakt voor de kelder. Breder, meer textuur en krachtiger dan de Cristal uit 2008, met schijnbaar nog meer reserves aan structurerende droge extracten, is de 2012 scherp en brandend krijtachtig. Dit is de eerste Cristal die uitsluitend van biologisch geteeld fruit is gemaakt. Voor Louis Roederer begint hiermee een nieuw hoofdstuk.

De Cristal 2009 is een blend van Grands Crus uit de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs (in totaal 33-34 percelen waarvan 40% biodynamisch werd verbouwd). Net als de Cristal 2008, is de 2009 een blend van 60% Pinot Noir met 40% Chardonnay, en 16% van de wijn werd gevinifieerd in eikenhouten vaten. Er werd geen malolactische gisting uitgevoerd. De 2009 werd zes jaar gerijpt in de kelders en werd in maart 2016 gedegorgeerd met een dosage van acht gram per liter. De 2009 werd twee jaar geleden uitgebracht en begint nu aan een ander, meer "Bourgogne" leven. Geproefd in mei 2018, was het boeket behoorlijk reductief, met vuursteenachtige en geroosterde/nootachtige tonen en wat ingemaakte gembersmaken. Vol van lichaam, rond en rijk in de mond, dit is een verbluffend pure, frisse en zoute 2009 die wordt aangestuurd door zijn krijtachtige terroir en de aanhoudende zoutheid. Is het echt 2009? Het is rijp, ja, maar wordt aangestuurd door de kracht van krijt. De afdronk is puur, schoon, fris, zeer complex en lang, maar toch delicaat en eindeloos zout. Echter, twee jaar na de degorgement, is de 2009 Cristal aan het sluiten en bevindt zich nu in een vrij reducerende fase.

De Cristal 2009 is een blend van Grands Crus uit de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs (in totaal 33-34 percelen waarvan 40% biodynamisch werd verbouwd). Net als de Cristal 2008, is de 2009 een blend van 60% Pinot Noir met 40% Chardonnay, en 16% van de wijn werd gevinifieerd in eikenhouten vaten. Er werd geen malolactische gisting uitgevoerd. De 2009 werd zes jaar gerijpt in de kelders en werd in maart 2016 gedegorgeerd met een dosage van acht gram per liter. De 2009 werd twee jaar geleden uitgebracht en begint nu aan een ander, meer "Bourgogne" leven. Geproefd in mei 2018, was het boeket behoorlijk reductief, met vuursteenachtige en geroosterde/nootachtige tonen en wat ingemaakte gembersmaken. Vol van lichaam, rond en rijk in de mond, dit is een verbluffend pure, frisse en zoute 2009 die wordt aangestuurd door zijn krijtachtige terroir en de aanhoudende zoutheid. Is het echt 2009? Het is rijp, ja, maar wordt aangestuurd door de kracht van krijt. De afdronk is puur, schoon, fris, zeer complex en lang, maar toch delicaat en eindeloos zout. Echter, twee jaar na de degorgement, is de 2009 Cristal aan het sluiten en bevindt zich nu in een vrij reducerende fase.

De Cristal 2009 is een blend van Grands Crus uit de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs (in totaal 33-34 percelen waarvan 40% biodynamisch werd verbouwd). Net als de Cristal 2008, is de 2009 een blend van 60% Pinot Noir met 40% Chardonnay, en 16% van de wijn werd gevinifieerd in eikenhouten vaten. Er werd geen malolactische gisting uitgevoerd. De 2009 werd zes jaar gerijpt in de kelders en werd in maart 2016 gedegorgeerd met een dosage van acht gram per liter. De 2009 werd twee jaar geleden uitgebracht en begint nu aan een ander, meer "Bourgogne" leven. Geproefd in mei 2018, was het boeket behoorlijk reductief, met vuursteenachtige en geroosterde/nootachtige tonen en wat ingemaakte gembersmaken. Vol van lichaam, rond en rijk in de mond, dit is een verbluffend pure, frisse en zoute 2009 die wordt aangestuurd door zijn krijtachtige terroir en de aanhoudende zoutheid. Is het echt 2009? Het is rijp, ja, maar wordt aangestuurd door de kracht van krijt. De afdronk is puur, schoon, fris, zeer complex en lang, maar toch delicaat en eindeloos zout. Echter, twee jaar na de degorgement, is de 2009 Cristal aan het sluiten en bevindt zich nu in een vrij reducerende fase.

De 2008 Cristal werd in september 2017 gedegorgeerd met een dosering van 7,5 gram per liter en werd geproduceerd uit 37 van de 45 percelen die in aanmerking komen voor opname in deze cuvée, waarvan ongeveer 40% in 2008 biologisch werd verbouwd. Het is een blend van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. De beste jonge Cristal in decennia, de wijn waait uit het glas met een puur en levendig boeket van knapperig boomgaardfruit, heldere honing, warme brioche, citrusschil en witte bloemen. In de mond is het vol, intens en scherp, met een uitstekende concentratie, pittige zuren en een lange, schroeiend krijtachtige afdronk. Onberispelijk in balans, er zijn ongeveer 500.000 flessen van deze legende-in-wording.

De 2008 Cristal werd in september 2017 gedegorgeerd met een dosering van 7,5 gram per liter en werd geproduceerd uit 37 van de 45 percelen die in aanmerking komen voor opname in deze cuvée, waarvan ongeveer 40% in 2008 biologisch werd verbouwd. Het is een blend van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. De beste jonge Cristal in decennia, de wijn waait uit het glas met een puur en levendig boeket van knapperig boomgaardfruit, heldere honing, warme brioche, citrusschil en witte bloemen. In de mond is het vol, intens en scherp, met een uitstekende concentratie, pittige zuren en een lange, schroeiend krijtachtige afdronk. Onberispelijk in balans, er zijn ongeveer 500.000 flessen van deze legende-in-wording.

Jean-Baptiste Lécaillon noemt Cristal "de eerste terroir cuvée van de Champagne." Hij vervolgt: "Het is niet alleen Chardonnay of Pinot Noir, maar de krijt die de ultieme finesse, lengte en precisie van Cristal brengt." Vijfenveertig blokken met een gemiddelde leeftijd van 43 jaar, laagproductieve wijnstokken vormen de basis van Cristal, die meestal bestaat uit ongeveer 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. Vanwege een vroege knopbreuk (eind maart) en de natte zomer werd de 2007 eind augustus geplukt, dus bijna 100 dagen na de bloei in plaats van de normale 93-95 dagen. Er zit iets minder Pinot Noir dan normaal (57%) en dienovereenkomstig meer Chardonnay (43%) in de Cristal 2007. Deze Champagne komt in een gouden kleur en met een diep en gerijpt, maar toch goed gedefinieerd boeket van rijp geel fruit en honingtonen. Vol, rond en zeer complex, de genereuze 2007 is een perfecte mix van rijp fruit en precieze mineraliteit. Het is een zijdezachte textuur, puur en precies, evenals krachtige en expressieve Champagne. Het heeft een grote spanning en grip in de zeer lange en aanhoudende afdronk.

Jean-Baptiste Lécaillon noemt Cristal "de eerste terroir cuvée van de Champagne." Hij vervolgt: "Het is niet alleen Chardonnay of Pinot Noir, maar de krijt die de ultieme finesse, lengte en precisie van Cristal brengt." Vijfenveertig blokken met een gemiddelde leeftijd van 43 jaar, laagproductieve wijnstokken vormen de basis van Cristal, die meestal bestaat uit ongeveer 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. Vanwege een vroege knopbreuk (eind maart) en de natte zomer werd de 2007 eind augustus geplukt, dus bijna 100 dagen na de bloei in plaats van de normale 93-95 dagen. Er zit iets minder Pinot Noir dan normaal (57%) en dienovereenkomstig meer Chardonnay (43%) in de Cristal 2007. Deze Champagne komt in een gouden kleur en met een diep en gerijpt, maar toch goed gedefinieerd boeket van rijp geel fruit en honingtonen. Vol, rond en zeer complex, de genereuze 2007 is een perfecte mix van rijp fruit en precieze mineraliteit. Het is een zijdezachte textuur, puur en precies, evenals krachtige en expressieve Champagne. Het heeft een grote spanning en grip in de zeer lange en aanhoudende afdronk.

De Cristal uit 2006 toont rijk en rijp (tropisch) fruit in de neus, samen met delicate brioche-tonen. Rond en gestructureerd in de mond, dit is een royale maar frisse, fijne en zoute Cristal met een zeer lange en zeer verfijnde afdronk.

De 2004 Brut Cristal is behoorlijk wat zwaarder geworden sinds ik hem eerder dit jaar voor het eerst proefde. Het is een krachtige, gestructureerde Cristal met veel fruit. Chardonnay lijkt de hoofdrol te spelen in 2004, althans vandaag. Cristal is vaak jong toegankelijk, maar dat is hier verre van het geval. Dit is een serieuze, pijnlijk jonge Cristal die veel geduld zal vergen. Lezers die bereid zijn om vandaag wat tijd met de wijn door te brengen, zullen een superindrukwekkende, complete Cristal vinden. De 2004 Cristal is 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay.

De 2004 Brut Cristal is behoorlijk wat zwaarder geworden sinds ik hem eerder dit jaar voor het eerst proefde. Het is een krachtige, gestructureerde Cristal met veel fruit. Chardonnay lijkt de hoofdrol te spelen in 2004, althans vandaag. Cristal is vaak jong toegankelijk, maar dat is hier verre van het geval. Dit is een serieuze, pijnlijk jonge Cristal die veel geduld zal vergen. Lezers die bereid zijn om vandaag wat tijd met de wijn door te brengen, zullen een superindrukwekkende, complete Cristal vinden. De 2004 Cristal is 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay.

Geproefd van de originele 2009 degorgement, is de 2002 Cristal een brede, wijnachtige wijn, barstensvol aroma's van honinggeel boomgaardfruit, warme boter, brioche en verse perziken. In de mond is het vol, textuurrijk en mondvullend, waardoor de fijngebeende krijtachtige structuur en textuurfines die deze typisch elegante stijl van deze cuvée onderscheiden, in een breder geschouderd, meer omhullend register worden weergegeven. De 2002 begint zijn plateau van rijpheid te bereiken en drinkt vandaag de dag prachtig, hoewel hij nog vele jaren voor zich heeft.

Geproefd van de originele 2009 degorgement, is de 2002 Cristal een brede, wijnachtige wijn, barstensvol aroma's van honinggeel boomgaardfruit, warme boter, brioche en verse perziken. In de mond is het vol, textuurrijk en mondvullend, waardoor de fijngebeende krijtachtige structuur en textuurfines die deze typisch elegante stijl van deze cuvée onderscheiden, in een breder geschouderd, meer omhullend register worden weergegeven. De 2002 begint zijn plateau van rijpheid te bereiken en drinkt vandaag de dag prachtig, hoewel hij nog vele jaren voor zich heeft.

Van een moeilijke vintage met verwoestende hagelbuien en botrytis, opent de 2000 Cristal met een elegant en delicaat boeket met brioche, rijpe appel, groene olijf en jodium aroma's. Complex en erg zout, met oester- en umami smaken, dit is een royale en erg lange Cristal die uitstekend is bij Japans eten, zoals bijvoorbeeld sashimi, zoals chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon zei tijdens de proeverij in New York in november 2018.