De Beychevelle 2018 rijpt ongeveer 18 maanden op vat, waarvan 60% nieuw en 40% tweede vulling, en heeft flink wat draaiing nodig om klassieke tonen van cassis, pruimenjam en rijpe bramen vrij te laten komen, met opkomende tonen van ongerookte sigaren, bewerkte grond en cederhouten borst, plus een vleugje potlood. De medium tot volle smaak is nog steeds zeer strak, met fijn verpakt zwart fruit en aardse lagen binnen een kader van stevige, korrelige tannines en net genoeg frisheid, met een lange, minerale afdronk. Deze heeft een goede 5-6 jaar nodig om op te bloeien en zal vervolgens de komende 20+ jaar prachtig op dronk zijn.
Château Beychevelle is een gerenommeerd wijnhuis in de appellatie Saint Julien in Bordeaux, Frankrijk. De geschiedenis van dit landgoed gaat terug tot de 16e eeuw, toen het eigendom was van de bisschop van Bordeaux. De naam "Beychevelle" is afgeleid van de Franse woorden "baisse voile", wat "de zeilen strijken" betekent. Volgens de legende streken passerende schepen hun zeilen neer als teken van respect voor het kasteel, dat ooit een prominent herkenningspunt was aan de monding van de Gironde.
De wijnmakerij staat bekend om zijn elegante en complexe rode wijnen, die gemaakt zijn van een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot druiven. De wijngaarden liggen op grindachtige bodems, die zorgen voor een uitstekende drainage en een kenmerkende mineraliteit aan de wijnen geven. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijnen worden vervolgens tot 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, afhankelijk van de oogst.
Château Beychevelle produceert verschillende wijnen, waaronder zijn vlaggenschipwijn, de Château Beychevelle Grand Vin. Deze wijn is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot en staat bekend om zijn rijke, volle karakter en complexe aroma's van zwarte bessen, ceder en specerijen. De wijnmakerij produceert ook een tweede wijn, de Amiral de Beychevelle, die is gemaakt van jongere wijnstokken en is ontworpen om toegankelijker te zijn in zijn jeugd.
Naast de rode wijnen produceert Château Beychevelle ook een witte wijn genaamd de Brulières de Beychevelle Blanc. Deze wijn is gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc en Semillon druiven en staat bekend om zijn frisse zuurgraad en citrusachtige aroma's.
Over het algemeen is Château Beychevelle een producent van enkele van de beste wijnen in Bordeaux. De wijnen zijn zeer gewild bij verzamelaars en wijnliefhebbers over de hele wereld, en de geschiedenis en reputatie maken het een must-visit bestemming voor iedereen die geïnteresseerd is
De Beychevelle uit 2016 rijpte 18 maanden in 50% nieuwe en 50% tweedehands vaten. De kleur is middelmatig tot diep granaatpaars, het is een beetje broeierig om te beginnen, opent zich langzaam om subtiele hartige tonen van gedroogde kruiden, charcuterie en zwarte olijven te onthullen voordat het doorbreekt naar een diepe kern van warme cassis, gebakken zwarte pruimen, rode bessengelei en gekonfijte viooltjes.
Het palet is medium-bodied en delicaat gespeeld met een rustige intensiteit van strak gewonden nuances en fantastische frisheid, eindigend met een aanhoudende hartige lift. Deze latente schoonheid zal iets meer tijd nodig hebben dan de meeste 2016s, maar belooft te overtreffen voor degenen die bereid zijn te wachten.
De 2014 Beychevelle heeft een zeer aantrekkelijk, puur boeket met versterkte donkere kersen-, zwarte bessen- en verwelkte viooltjesgeuren, waardoor hij bijna meer op Margaux lijkt dan op Saint Julien. Het gehemelte is medium-bodied, slank van textuur met lichte tannine. Het is een lenige Beychevelle, licht op de voeten met een heerlijke frisheid en spanning richting de afdronk. Dit is een zeer goed gemaakte wijn van Philippe Blanc en zijn team, een St. Julien die lenig op de tenen is.
De grand vin, de 2012 Beychevelle, is een van de sterren van St.-Julien. Ondoorzichtig paars, met prachtige crème de cassis tonen, de wijn heeft florale ondertonen, zoete tannine en een mooie gelaagde, multidimensionale mondgevoel. Dit is elegant en krachtig, rijk en intens, maar licht op de voeten. Dit is een geweldige Beychevelle en lijkt zeker het karakter en de verwachtingen van de vintage te overtreffen. Geef het 4-6 jaar flesrijping en drink het gedurende de volgende 25-30 jaar.
Beychevelle lijkt de oogst van 2011 op een intelligente manier te hebben aangepakt, met als resultaat een zachte, ronde, aantrekkelijke, medium-bodied wijn die, hoewel niet bijzonder diep of krachtig, goed in balans is met een uitstekend evenwicht en veel stoffige, leemachtige grondtonen verweven met zwarte kersen en pruimenfruit. Deze mooie St.-Julien kan de komende tien jaar gedronken worden
Diep granaatrood van kleur, de 2010 Beychevelle komt brullend uit het glas met bombastische geuren van gebakken zwarte bessen, pruimenjam en Zwarte Woud-cake plus een vleugje potpourri, cederhouten borst en ijzererts. Medium tot vol van body, het gehemelte heeft zwarte fruitsmaken en een stevige, taaie textuur ontwikkeld, eindigend met een mooie frisheid en een pittige kick.
Diep granaatrood van kleur, de 2009 Beychevelle begint een beetje gesloten, langzaam onthullende tonen van ijzererts, bewerkte grond, schimmels en kreupelhout boven een kern van bramenconserven, warme pruimen en cassis met een vleugje mokka en kamfer. Vol van lichaam en rijk fruitig in de mond, heeft het een stevige textuur van rijpe, korrelige tannines en naadloze frisheid, eindigend met een dwingende minerale lift.
Geproefd tijdens de jaarlijkse 10-Year On-proeverij van Bordeaux Index in Londen. De Château Beychevelle uit 2006 heeft een opener en complexer boeket vergeleken met de Talbot uit 2006. Ik waardeer de helderheid en details hier met braamstruiken, ceder en een vleugje bosbodem, wat suggereert dat hij beide voeten op zijn drinkplateau heeft. Het gehemelte is medium-bodied met een stevige grip in de mond. Dit is schoon en fris met een fijne lijn van zuurgraad: braamachtig rood fruit, witte peper, kruidnagel en een vleugje venkel in de afdronk. Dit overtreft eerdere flessen die ik heb geproefd.
Ondanks de extreme hitte van juni, juli en augustus, komt het terroir van deze prachtige wijn naar voren. Een dichte pruim/paarse kleur gaat gepaard met zoete cassis- en zwarte bessenaroma's, brede, ronde, sappige fruitsmaken, medium body en hints van vijgen, specerijen en ceder. Deze complete, sappige, volledig volwassen, indrukwekkende wijn kan de komende 7-8 jaar worden geconsumeerd.
Diep robijnrood/paars van kleur, met een zoete neus van zwarte bessen, aarde, drop en mineraal, de 2000 is relatief krachtig en dicht voor de normaal gesproken ingetogen en elegante Beychevelle. Medium tot vol, dicht en taai, het toont zich nog beter uit de fles dan uit het vat. Hoewel het het beste voorbeeld lijkt te zijn dat bij Beychevelle is gemaakt sinds 1989 en 1982, zal geduld nodig zijn. Verwachte rijpheid: 2007-2020.
Deze elegante, stijlvolle, goed afgebakende Beychevelle biedt finesse en schoonheid in een medium-bodied, stevig gestructureerd, smaakvol formaat. Rode en zwarte bessen, zoethout, mineralen, kruiden en teertonen zijn subtiel, maar overtuigend. Hoewel het geen enorme streep door het gehemelte trekt, zijn de zuurgraad, alcohol en tannine van de wijn goed in balans.
Hoewel beter dan ik hem aanvankelijk beoordeelde, blijft de Beychevelle uit 1990 een flauwe wijn, met een zekere verdunning en oppervlakkig karakter. Hij biedt kruidig, aards, framboos en rode bessenfruit gevolgd door verhoogde tannines in de sobere afdronk. Het is een atypische poging voor de oogst van 1990.
De Beychevelle uit 1986, die ik in het kasteel van magnum proefde, heeft wat je zou kunnen omschrijven als een luchtige neus met joie-de-vivre. Zelfs van een groter formaat, van de vele geproefde 1986's, is dit een van de meest toegankelijke met aroma's van wilde aardbei, moerbei, cola en grafiet die zich in het glas ontvouwen. Het gehemelte is medium-bodied met kruiden en kruidnagel in de aanzet. Het komt over als vleziger dan ik had verwacht en atypisch voor de vintage, taps toelopend naar de finish. Het is misschien rustiek vergeleken met sommige van zijn Saint Julien-bedgenoten, maar het heeft niettemin charme en een gevoel van classicisme.
