Opnieuw geproefd uit de fles, de 2018 Chevalier-Montrachet Grand Cru presenteert zich voortreffelijk en ontvouwt zich in het glas met uitnodigende aromas van brioche, frisse groene boomgaardfruit, gele appels, citrusolie en muskatnoot. Middelswaar tot voluit lichaam, vlezig maar precies, het is charmant en expressief, toont meer van zijn kaarten dan de 2017 rendition op dezelfde leeftijd deed, terwijl het minder openlijk gespierd blijft dan de krachtige 2015. Dit zal een breed drinkvenster bieden, aangezien het al behoorlijk demonstratief is. Zoals ik eerder heb geschreven, komt deze bottling voort uit de drie terrassen op de helling boven Bouchard's La Cabotte, hun bottling uit het laatste—dat grenst aan Montrachet zelf—is spierballer en krachtiger, terwijl deze cuvée fijner gebouwd en meer eterisch is.