Louis Latour è un produttore di vini della Borgogna con sede a Meursault, uno dei villaggi più celebri della Côte de Beaune per i vini bianchi. La maison produce sia vini rossi che bianchi, lavorando principalmente con i vitigni tradizionali della Borgogna Pinot Noir e Chardonnay, oltre a produrre vini da altre regioni francesi tra cui l'Ardèche e la Provence.

La reputazione della Borgogna riposa sull'espressione del terroir attraverso vini di singoli vigneti, con un sistema di classificazione che spazia dalle appellazioni regionali ai siti Premier Cru e Grand Cru. Il clima continentale della regione e i terreni ricchi di calcare creano condizioni ideali per Pinot Noir e Chardonnay, producendo vini che enfatizzano l'eleganza e la mineralità piuttosto che la potenza. Meursault in particolare è nota per vini bianchi ricchi e di corpo pieno che combinano struttura con finezza.

L'attuale gamma di Louis Latour copre più livelli di qualità all'interno della Borgogna, inclusi siti Grand Cru come Corton-Charlemagne e Romanée-Saint-Vivant, vini Premier Cru da appellazioni come Puligny-Montrachet e Chambolle-Musigny, e vini a livello di villaggio da aree come Nuits-Saint-Georges e Morey-Saint-Denis. Il produttore realizza anche vini dalla regione dell'Ardèche nel sud della Francia, lavorando con vitigni come Viognier insieme a Chardonnay e Pinot Noir da questo clima più caldo.

Clos de Vougeot è un'appellazione Grand Cru situata nel dipartimento della Côte d'Or in Borgogna, Francia. Il vigneto abbraccia 50 ettari all'interno del comune di Vougeot, rendendolo il più grande sito Grand Cru della Côte de Nuits. L'appellazione prende il nome dallo storico Château du Clos de Vougeot, costruito dai monaci cistercensi che svilupparono il vigneto a partire dal XII secolo e stabilirono i muri in pietra che ancora oggi ne definiscono i confini.

Il vigneto si situa a elevazioni tra i 240 e i 270 metri su pendii dolci con terreni prevalentemente calcarei e argillosi. Pinot Noir è l'unica varietà di uva ammessa, come standard per le appellazioni Grand Cru rosso nella Côte de Nuits. La grande dimensione del vigneto significa una variazione significativa di terroir in diverse parcelle, con i pendii superiori che generalmente producono vini di maggiore concentrazione e potenziale di invecchiamento rispetto a quelli dei settori inferiori e più pianeggianti vicino alla strada principale.

I vini Clos de Vougeot tipicamente mostrano il carattere strutturato e ricco di mineralità associato al Pinot Noir della Côte de Nuits. I vini spesso esibiscono sapori di frutta rossa e nera con sottotoni terrosi e tannini decisi che richiedono diversi anni di affinamento in cantina per svilupparsi pienamente. A causa delle dimensioni dell'appellazione e del numero di diversi produttori che lavorano entro i suoi confini, gli stili possono variare considerevolmente a seconda della specifica parcella di vigneto e dell'approccio alla vinificazione.