Domaine Ghislain Kohut è un piccolo produttore con sede a Gevrey-Chambertin, uno dei comuni più prestigiosi della Borgogna nella Côte de Nuits. Il domaine si concentra su vini fermi, principalmente Pinot Noir da vigneti del villaggio e dalle denominazioni circostanti, insieme a una piccola produzione di vino bianco da Aligote.

Gevrey-Chambertin si distingue per i suoi terroir argilloso-calcarei e il clima continentale fresco, condizioni che favoriscono la produzione di Pinot Noirs strutturati, adatti all'invecchiamento, con considerevole profondità e complessità. Il comune ospita numerosi vigneti grand cru e premier cru, e i vini a livello di villaggio dell'area mostrano tipicamente le caratteristiche di frutto scuro e la struttura minerale che contraddistinguono le migliori espressioni della Borgogna settentrionale.

La gamma attuale riflette il lavoro su tre distinte denominazioni borgognone: vini di villaggio di Gevrey-Chambertin, il più leggero Marsannay rouge, e Bourgogne Aligoté. Questa selezione dimostra l'impegno sia nei vini rossi caratteristici della settentrionale Côte de Nuits sia nel vino bianco tradizionale della Borgogna, l'Aligote, che nelle zone più fredde della regione può raggiungere considerevole freschezza e precisione minerale.

Marsannay è l'appellation più settentrionale della Côte d'Or della Burgundy, situata al confine tra la Côte de Nuits e la città di Digione. Questa appellation è stata ufficialmente istituita nel 1987, rendendola una delle AOC più recenti della Burgundy. I vigneti sono posizionati su dolci pendii esposti a est e sud-est, con altitudini comprese tra 250 e 390 metri.

Il terroir è costituito principalmente da terreni calcarei e marnosi mescolati a depositi alluvionali di antichi sistemi fluviali. Il clima è continentale con precipitazioni moderate e buona esposizione solare. Marsannay è unica tra le appellation della Côte d'Or poiché consente la produzione di vini rossi, bianchi e rosati, sebbene i vini rossi da Pinot Noir dominino la produzione. L'appellation copre circa 230 ettari nei comuni di Marsannay-la-Côte, Couchey e Chenôve.

I vini rossi di Marsannay tipicamente mostrano il carattere accessibile del Pinot Noir della Burgundy settentrionale, con aromi brillanti di frutti rossi, tannini moderati e buona acidità. Questi vini tendono ad essere meno strutturati e concentrati rispetto a quelli delle appellation della Côte de Nuits più prestigiose a sud, rendendoli accessibili da giovani mantenendo comunque una capacità di invecchiamento moderato. I terreni ricchi di calcare contribuiscono con sottotoni minerali e aiutano a mantenere la freschezza nei vini.