Con sede a Chevannes, David Duband ha recentemente iniziato a produrre e imbottigliare il proprio vino dai vigneti superbamente ubicati di suo padre a Nuits St. Georges, preferendo questo alla vendita ai negozianti locali. Questo giovane modesto è stato responsabile della vinificazione dal 1991 ed è una delle scoperte più entusiasmanti. Come il suo grande amico Nicolas Potel, David è pieno di energia e appassionato di qualità. I suoi vini sono caratterizzati da purezza, equilibrio e profondità di frutta. I suoi Vosne-Romanées hanno una bella tessitura e possiedono un'eleganza setosa. Tuttavia, il posto d'onore va ai suoi Nuits St. Georges - sono prodotti da vigneti vicini al confine di Vosne e sono ricchi, complessi e ben strutturati. Senza dubbio una delle giovani stelle della Borgogna in ascesa. Le viti sono state coltivate biologicamente dal 2006, con certificazione ufficiale prevista per il 2010

Nuits-Saint-Georges è un comune situato nella sottoregione Côte de Nuits della Borgogna, Francia. Questa regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini Pinot Noir del mondo, e Nuits-Saint-Georges non fa eccezione. La storia della vinificazione in questa regione risale all'era romana, e i vigneti qui producono vino da secoli.

Lo stile di produzione a Nuits-Saint-Georges è tradizionale e focalizzato sulla qualità. I vigneti sono curati con attenzione da esperti viticoltori che utilizzano pratiche agricole sostenibili e biologiche per garantire che l'uva sia della più alta qualità. L'uva viene raccolta a mano e selezionata per assicurare che solo i frutti migliori vengano utilizzati nel processo di vinificazione.

I vini prodotti a Nuits-Saint-Georges sono noti per la loro eleganza, complessità e profondità di sapore. Sono tipicamente di corpo medio con un'acidità brillante e una finitura lunga e liscia. I chicchi di Pinot Noir utilizzati in questi vini sono coltivati in un terroir unico ricco di calcare e argilla, che conferisce ai vini la loro minerialità distintiva e note terrose.

Nuits-Saint-Georges è la sede di molti rinomati viticoltori, tra cui Domaine Faiveley, Domaine de l'Arlot e Domaine Henri Gouges. Questi produttori sono noti per il loro impegno nella qualità e la loro capacità di produrre vini che sono vere espressioni del terroir.

Se stai cercando un Pinot Noir di alta qualità dalla Borgogna, Nuits-Saint-Georges è una regione che non dovrebbe essere trascurata. I vini prodotti qui sono tra i migliori del mondo e sicuramente impressioneranno anche il più esigente intenditori di vino.