Laurent Ponsot - Clos Saint Denis Cuvee du Merisier - Grand Cru

Laurent Ponsot - Clos Saint Denis Cuvee du Merisier - Grand Cru - 2017 - 75cl - Onshore Cellars

Laurent Ponsot - Clos Saint Denis Cuvee du Merisier - Grand Cru

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Procedencia
Tipo
País
Denominación
Productor
Estilo
Grand Cru
Técnico
Uvas
ABV
13.5%
Servicio
15° - 17° C
Características
ElegantLeanMedium(+) alcoholMedium-bodiedMedium acidityDry

La Historia de la Botella

Laurent Ponsot

Laurent Ponsot

Laurent Ponsot opera desde Meursault en la Côte de Beaune de Borgoña, produciendo vinos blancos a partir de uvas Chardonnay. La bodega se enfoca en sitios de viñedos...

Laurent Ponsot opera desde Meursault en la Côte de Beaune de Borgoña, produciendo vinos blancos a partir de uvas Chardonnay. La bodega se enfoca en sitios de viñedos premier cru dentro de la denominación de Meursault, trabajando con métodos de vinificación borgonones tradicionales para expresar el terroir de esta renombrada comuna de vino blanco.

Meursault representa una de las denominaciones de vino blanco más celebradas de Borgoña, conocida por producir Chardonnays ricos y texturizados con una distintiva complejidad mineral. Los suelos ricos en caliza de la comuna y las laderas favorablemente orientadas hacia el sureste crean condiciones ideales para el cultivo de Chardonnay. Los vinos de Meursault típicamente exhiben un equilibrio entre poder y elegancia, con notas características de avellana, mantequilla y flores blancas, desarrollando una mayor complejidad con la edad.

Las ofertas actuales de Laurent Ponsot incluyen vinos premier cru de Les Charmes, uno de los sitios de viñedos más respetados de Meursault. Les Charmes se encuentra en la sección norte de la denominación y produce vinos conocidos por su finura y potencial de envejecimiento. La Cuvée de la Centaurée de la bodega representa su interpretación de este terroir borgonón clásico.

Laurent Ponsot
Burgundy - Onshore Cellars

Borgoña

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La...

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede infundir miedo incluso en el corazón de un profesional del vino experimentado, pero no temas – la región solo necesita ser tan complicada como quieras que sea. Sí, es el hogar de algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también hay vinos sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir se originó en Borgoña y estas vides cubren el 34% de la región, representando el 29% de la producción total de vino. La uva tinta se desarrolla extremadamente bien en suelos de piedra caliza y arcilla, lo que ayuda a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña varían en color desde cereza hasta ladrillo, son ligeros de cuerpo y típicamente tienen sabores a frutas rojas y especias. Gamay es una uva tinta también cultivada en Borgoña, pero solo representa el 10% de las vides.

Chardonnay es la uva principal para vinos blancos en Borgoña, representando el 48% de las vides y el 68% de la producción. Chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le da aromas florales delicados, de frutas y minerales y sabores de cuerpo completo. Aligoté es la segunda uva blanca, representando el 6% cultivado. {Lea más sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede estar hecho de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melon. Las variedades incluyen blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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