Zenato

Zenato es una bodega de propiedad familiar establecida en la región del Véneto en el norte de Italia, operando específicamente dentro de la prestigiosa zona DOCG Amarone della Valpolicella. La bodega se enfoca en la producción de vinos a partir de variedades de uva autóctonas del Véneto, trabajando con los varietales tradicionales que han definido esta renombrada región vinícola durante siglos.

Amarone della Valpolicella representa uno de los estilos de vino más distintivos de Italia, producido a través del antiguo método appassimento donde las uvas se secan durante varios meses antes de la fermentación. Este proceso concentra azúcares y sabores, creando vinos con una profundidad, complejidad y potencial de envejecimiento notables. La designación DOCG requiere variedades de uva específicas incluyendo Corvina, Rondinella y Molinara, siendo Corvina el componente dominante que contribuye estructura, color y notas características de cereza.

La cartera actual de Zenato demuestra su compromiso con este estilo tradicional de Amarone, trabajando principalmente con uvas Corvina para elaborar vinos que expresen el terroir único de la zona Valpolicella Classico. La vendimia 2017 representa el enfoque de la bodega al equilibrar la potencia concentrada típica de Amarone con la elegancia que define las expresiones de calidad de esta denominación.