Rozier Pere Et Fils

Rozier Père et Fils es un productor de carácter familiar ubicado en Burgundy, Francia, especializado en vinos espumosos. La casa se enfoca en Crémant de Bourgogne, la denominación de origen de vinos espumosos de método tradicional de la región, que se sitúa justo por debajo de Champagne en la jerarquía de vinos espumosos de Francia.

Crémant de Bourgogne se produce utilizando la misma méthode traditionnelle que Champagne—con fermentación secundaria en botella y envejecimiento prolongado sobre lías—pero funciona bajo regulaciones menos restrictivas. Esto permite mayor flexibilidad en la producción mientras se mantienen los estándares de calidad. La denominación es conocida por vinos de considerable finura y frescura, típicamente elaborados a partir de variedades de uva regionales. El clima continental de Burgundy y sus suelos calcáreos proporcionan la acidez y el carácter mineral esencial para un vino espumoso de calidad.

La gama actual de Rozier Père et Fils se centra en Crémant de Bourgogne Brut elaborado a partir de Chardonnay, la variedad blanca clásica de la región. Los Crémants a base de Chardonnay típicamente exhiben notas de manzana verde, cítricos y brioche con una espuma fina y un final seco.