Parker

A pesar del fallecimiento de John Parker en 2002, la propiedad de carácter privado continúa con una visión de calidad suprema y expresión del terruño bajo la supervisión atenta del enólogo jefe Andrew Hardy, el viticultor jefe Brett Williams y un equipo de apasionados viticultores y enólogos.

"Es la comunidad tan unida que tenemos aquí la que marca la diferencia para mí," dice Brett. "Es una comunidad solidaria y siempre puedes obtener ayuda si la necesitas. Cultivamos el mejor Cabernet del mundo, así que me emociona mucho eso."

"Mi motivación es lograr la excelencia," dice Brett. "Quiero ser lo mejor que pueda en lo que hago. Y estoy bastante orgulloso de la fruta que estoy cultivando, sin duda."

Parker Coonawarra Estate Wines es un productor de vino australiano icónico ubicado en la región de Coonawarra del sur de Australia. La bodega tiene una larga historia que se remonta a 1890 cuando la familia Parker estableció por primera vez sus viñedos. Hoy en día, Parker Coonawarra Estate Wines es conocida por producir vinos tintos excepcionales que son muy buscados por los amantes del vino en todo el mundo.

La filosofía de la bodega se centra en la producción de vinos que son un verdadero reflejo del terruño de la región de Coonawarra. Los viñedos de la bodega están plantados en el famoso suelo terra rossa, que es renombrado por producir algunos de los mejores vinos tintos del mundo. Parker Coonawarra Estate Wines es particularmente conocida por su Cabernet Sauvignon, que es rico y de cuerpo completo con intensos aromas de grosella negra y frutos rojos. También producen una gama de otros vinos tintos, incluyendo Shiraz, Merlot y Cabernet Franc, así como una cantidad limitada de Chardonnay.

Parker Coonawarra Estate Wines utiliza técnicas de vinificación tradicionales, con un enfoque en la intervención mínima en el viñedo y la bodega. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan, y la fermentación tiene lugar en pequeños lotes utilizando levaduras silvestres. Los vinos se envejecen en barriles de roble francés durante hasta 24 meses, lo que resulta en vinos complejos y bien estructurados que son una verdadera expresión de la región de Coonawarra.