Domaine De Mourchon

La familia McKinley fundó Domaine de Mourchon en 1998 en un valle aislado entre los hermosos pueblos de Séguret y Mont Ventoux en la Côte du Rhône. El viñedo contaba con 20 hectáreas de vides viejas pero sin instalaciones vinícolas, así que la familia McKinlay construyó una bodega con la tecnología más moderna. Se han utilizado técnicas ecológicas desde el principio, con el objetivo de obtener la certificación completa para 2020. Combinado con tecnologías modernas y un cultivo cuidadoso, el domaine es conocido por producir vinos bien estructurados y ricos con aromas frutales pronunciados.

Sois una empresa familiar, ¿cuáles son los desafíos de trabajar con parientes?

Definitivamente hay ventajas e inconvenientes al trabajar entre generaciones. La experiencia es algo valioso en los negocios, ya que puede ayudar a mitigar riesgos y aportar confianza y autenticidad a lo que hacemos. Sin embargo, en estos tiempos de rápidos cambios, la experiencia a veces puede obstaculizar la innovación, por lo que estamos esperando con impaciencia a que la próxima generación llegue a la edad adulta.

Seguís un enfoque de viticultura ecológica, ¿qué tipo de trabajo realizáis en la bodega? No nos resulta difícil trabajar de forma ecológica gracias a la naturaleza de nuestro terroir. Estamos a 350 metros de altitud y nuestras vides están plantadas en pendientes pronunciadas, lo que significa que el agua de lluvia se drena fácilmente y las vides están expuestas a mucho sol y al viento Mistral que viene del Norte para secar cualquier humedad persistente y eliminar los insectos. Estamos rodeados de bosques y olivares que garantizan una buena biodiversidad.

¿Tenéis una buena anécdota sobre la bodega?

La bodega casi no se construyó y solo se hizo realidad porque intervino la serendipia. En los años 70, el trabajo de Walter en petróleo y gas los llevó a Aberdeen, Escocia, donde Ronnie abrió un restaurante que servía vino de la casa procedente de Vaqueyras, un pueblo cerca de Séguret. Años después, buscando un viñedo, encontraron las vides a la venta en Séguret y tuvieron un coup du coeur por el lugar. Sin embargo, les aconsejaron que no compraran porque era poco probable que obtuvieran permiso de planificación para construir la bodega y la casa de la Mairie local, que no estaba acostumbrada a que forasteros entraran en la industria. Sin desalentarse, Walter fue a reunirse con el Alcalde y quedó asombrado al descubrir que de hecho se conocían, ya que el Alcalde había sido cliente habitual del restaurante de Ronnie cuando trabajaba como ingeniero y visitaba Aberdeen con frecuencia. ¡El resto es historia!